えっ？こんなところにパン屋？　と多治見の人も知っている人は少ないらしい、知る人ぞ知る！　隠れ家的なパン屋、石窯「パンコウバ」。営業日は月水金の週3日。

外観は倉庫造りで着飾ることもない工場の面影が残る建物です。「石窯　パンコウバ」と書かれたオシャレな暖簾と小さな赤い看板が目印。

場所は県立多治見病院の近く。JRの高架をくぐってすぐの「西日本三菱自動車販売 多治見店」の手前の路地を左折し、またすぐに右折すると左側に見える建物です。車は店舗前の砂利のところに停められます。

暖簾をくぐってもまだパン屋の雰囲気を感じられません。薪が積まれた横を通っていくとようやくお店が！

お店はこぢんまりしておりシンプル。一角にパンがずらりと並んでいます。

お店の中には本格的な石窯。ここに薪をくべて焼き上げるんだろうなと想像すると期待が高まります。

テーブルにはずらりと袋詰めされたパンが並べられています。食パン、菓子パン、惣菜パンなどのパンがありました。

惣菜パンはダイナミックでボリューム満点。食べたことないようなサンドがたくさん並んでいて、見ているとどれも欲しくなります。

菓子パン系も魅力がいっぱい。クロワッサンにカヌレにアップルパイ。

全部食べてみたい…と思いつつも選んだのはハンバーガーやサンド、カンパーニュに菓子パン。ボリューム的に3000円超えてるかな…と思いましたが、実際は2000円くらいでリーズナブル！

変わりダネサンドの「窯炊き煮豚とチーズのサンド」。ゴロゴロと大きな煮豚がサンドされており、パンとベストマッチ。石窯で焼いたパンの焦げ目もいい感じ♪

こちらは店主さんおすすめの「ハンバーガー」。シャキシャキのレタスとチーズ、ハンバーグはジューシーで食べ応え抜群！　お腹が満たされる1品です。

こちらも店主さんおすすめのきなこバターのクロワッサン「きなこワッサン」（左）。ダイナミックにレーズンバターをスコーンとスコーンで挟んだ「スコーンサンド」（右）。どちらも程よい甘さで食べ応えがあり美味しい！

「チーズとクルミのカンパーニュ」。石窯焼きの特徴なのか表面は黒いのですが、焦げ感強くなくてびっくり！　外はカリッ、中はモッチモチの食感がやみつきに。

すっかり石窯焼きのパンの虜になりました。「パンコウバ」のパンは、店主さんのこだわりが詰まったパンばかり。ダイナミックなパンを味わってみたい方はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

「パンコウバ」

場所：岐阜県多治見市池田町2-144

営業日：月曜日　水曜日　金曜日

営業時間：7：30～10：00　11：00～14：30