食肉加工屋 FUCHITEIにお邪魔してきました。

にぎわいの森の中に建つ、食肉加工の専門店です。
お洒落な外観のお店の外にはたくさんの薪が詰まれ、店内の大きな薪窯で使われる様子に丁寧な仕事ぶりがうかがえます。

ショーケースのソーセージやテリーヌがテイクアウトできるほか、店内のイートインスペースも利用できます。

添加物を使わず、なるべく地元のもの、オーガニックなものにこだわった安心安全な食肉加工品店です。

メニューです。
ホットドッグやテリーヌサンドなどの軽食が豊富で、特にホットドッグを楽しんでいるお客さんが多かったですよ。

店内中央の薪窯でパンを焼く様子にワクワクしました。

こんがりと焼き上げられたパンにジューシーなソーセージを挟んだホットドッグは絶対おいしいやつ！
自家製ソーセージと魔法のパンを使用しているそうです。

今回はショーケースのソーセージなどをテイクアウトしてみました。
ソーセージ、テリーヌ共においしい食べ方の紙が添えられておりとても親切です。

ニクジューソーセージです。
名前の通り肉汁がスゴイ！
焼いている途中や、一口かじると肉汁が水鉄砲のように飛び出して驚きました。
軽く焼いて肉汁を楽しむもよし、しっかり焼いて肉感を楽しむもよしです。

テリーヌはそのまま好きなサイズに切り分けていただきます。
ワインのお供にピッタリな一品で、薄くスライスしてパンとともにいただいたり、サラダにのせたりすると最高の贅沢を味わうことができますよ。

ソーセージなどの加工肉は添加物がたくさん使われているものが多いですが、こちらのお店はおいしくて安心して食べられるものばかり！
ぜひ訪れてみてくださいね。