【立川市】昭和9年から伝える削りたてのかつお節の美味しさ。「三上鰹節店」でかつお節を購入してきました
削りたてのかつお節のお香り、大好きなヨッチです。今までパックに入って販売されているかつおぶしを利用していたのですが、立川市の老舗、三上鰹節店で削りたてを買ってみたいと思い、家族でお店へ伺ってきました。
JR立川駅北口駅から徒歩１０分の、立川通り沿いにある創業８０年の老舗店「三上鰹節店」へ。初めての訪問です。
立川駅北口からペデストリアンデッキを通り、ビックカメラとは逆側のエスカレーターを下り、そのまま立川通りをずっと真っ直ぐ進むと、この看板が見えてきます。
店内に入ると鰹節の良い香りが漂ってきましたよ。乾燥鰹が販売されていました。
料理好きの家族が昔からカンナ削り器で削るかつお節に憧れていて、お金を貯めてここで買いたいと目標を定めてました。その日がくるのが楽しみです。
もちろんあらかじめ削られている鰹節も売られています。
鰹節は５０gから購入することができ、お店の方が入れてくださいます。
鰹節は削り方によって合う料理が変わるらしく、今回は自宅でおかかおむすびを作りたかったため、鰹粉を２００g購入しました。
鰹節の他にも、鰹のお菓子など様々な商品が売られていましたよ。かつおとチーズのおつまみを買いましたが、とても美味しかったです。
自宅に帰ったら早速、豆腐の上に添えてみました。三上鰹節店の鰹節は、食品添加物や保存料を一切使っておらず、鰹本来の風味を楽しむことができます。
鰹節は自宅に持ち帰ったらフリーザーバックなどに入れ、冷凍保存した方が良いとのこと。鰹節は冷凍しても凍らないため、すぐに料理に利用することができます。
冷凍保存してから約２週間ほどたってから、今度はおにぎりにして頂きました。鰹の風味は全く落ちておらず、とても美味しく頂くことができました。
三上鰹節店では、本格的な鰹節をリーズナブルな価格で楽しむことができます。ぜひこの機会に買いに行ってみてくださいね。
