SNSはありませんが、平日昼間でもお客さんが次々とやってくる住宅街のパン屋さん。今回紹介するのは、伝説のパン屋さんの意志を継ぎ湘南小麦にこだわったお店です。

Boulangerie SOHA

2014年から洋光台の住宅街で営業している小さなパン屋さん「ソア」。オーナーは、神奈川県伊勢原にあった「ブノワトン」で修行されていたそうです。ブノワトンは、自家製粉所で挽きたての小麦でパンを焼き、湘南小麦にこだわった「国産小麦のパン」のパイオニア的なパン屋さん。同じブノワトン出身だった戸塚の「薫々堂」が閉店してしまい、こちらのパンはずっと食べてみたいと思っていました。

店内は1組ずつ入店します。私はすぐに入れましたが、買っている間に2組のお客様が後ろに並んでいました。うち1組は小さなお子さんを連れた親子で、コーヒーを持っていたのでどこか公園で食べるのかな。

湘南小麦を使った優しい味のパン

店内には「平塚産湘南小麦」が紹介されていました。地産地消に消費者が価値を見いだす時代になりましたが、コストなどきっと大変な面も多いことでしょう。

こだわりのはちみつ「レザーウッドハニー」も気になりました。高価ですが食べてみたい。

買ってきたもの

• クロワッサン
• 平飼い卵使用のクリームパン
• カレーが香るソーセージデニッシュ
• 北海道産小麦使用のレモンケーキ

小麦の風味をいかしたパンはハード系なイメージですが、クロワッサンもバターの香りとともに小麦の香ばしさを感じました。ミニサイズもありますが大きなサイズでかぶりつきたい。ふわふわの丸いクリームパンも優しい味です。

洋光台のヨーカドーの裏で駅からも近く、お店の前に駐車場があるので車でも気軽に買いやすいです。近くに行った際には立ち寄ってみてください。