2023年5月26日千種区千種通にオープンした「虎杖浜カフェNAGOYA」は、北海道産のこだわりの食材をふんだんに使用したたらこパスタ、白老牛100%ハンバーグ、カレー、ローストビーフやチーズケーキなどのスイーツを味わうことができるカフェです。北海道発の人気店の姉妹店だそうです。

夜の部のオープン17時ちょうどに伺いました。一番乗りでしたので、店内の様子をゆっくりと撮影させていただくことができました。店内は黒を基調としながらも明るく気の温もりを感じる空間で、席幅も広くとられているので、心地良く過ごすことができます。

メニューには北海道産の食材への熱い思いやこだわりが綴られています。パスタに使用されているたらこは、国内最高級ブランドの超希少なたらこがふんだんに使われているそうです。色、形の良いものを厳選し、冷凍処理されることなく漬け込みを行うことにより、たらこが本来持っている味、風味を損なうことなく、しっとりとした歯ざわり、やさしい味わいになるとのこと。どのお料理もとても美味しそうです。

カレーやハンバーグに使われている牛肉は生粋の北海道産黒毛和牛「白老和牛」です。食の安全と安心を突き詰めた生産者さんに育てられた黒毛和牛で、北海道白老の牧場から直接仕入れされているそうです。

その他にも白老和牛の特選ローストビーフ、黒毛和牛100%のソーセージ、北海道産フィッシュ＆チップス、北海道産フライドポテトのメニューなどもあります。どれも美味しそうで迷ってしまいますね、次回はローストビーフをシェアしていただきたいと思います。

スイーツメニューも美味しそうです。チーズケーキは人気メニューのようですよ。

ドリンクメニューはこちらです。

今回はたらこパスタをセットで注文いたしました。スープ、サラダセットです。

北海道産のこだわりのたらこがふんだんに使われていて、パスタはもちもち食感で、たらこは舌ざわりが良く風味があり、とても美味しいたらこパスタでした。絶品です。

駐車場はお店横に3台分スペースがあります。一方通行の道なのでお帰りの際は駐車場を出て左へと進みます。「虎杖浜カフェNAGOYA」は安心、安全、美味しさなどなどこだわり抜いた北海道産の食材を用いたお料理を味わえるオシャレなカフェです。　　　　　　　　　　　　　名古屋市千種区千種通6-27-3