こちらは「函鹿　デミグラスシチュー」です。

「函鹿（かんろく）」という函館近郊で捕獲されたエゾシカのブランド肉でつくられたデミグラスシチューです。

「函鹿」は、函館近郊で捕獲された天然エゾシカのブランド肉のことで「Sauvage de Hakodate（ソバージュド函館）」が、駆除・狩猟によって捕獲した天然エゾシカ肉をブランド化したものです。

こちらのお肉を「南華園」との共演でデミグラスシチューにしたそうで、開発には「五稜郭タワー」も協力されたそうです。

「五稜郭タワー　1階」のお土産を眺めている時に見つけ、購入してみました。

シカ肉は、美味しいうえに栄養価が高く、高タンパク質なうえにビタミンや鉄・亜鉛などのミネラルまで含まれている食材だそうです。

それなのにカロリーは低く、さらに脂肪を燃焼する栄養素や、脂肪燃焼効果のある栄養素までも含まれているそうでダイエットにもおすすめです。

袋から出して器に入れてからレンジで温めるか、袋ごと湯せんで温めるだけでいただけます。

※お湯で温めていただきました。

シカ肉の他、じゃがいもや人参、マッシュルームなどの野菜も入っていました。

シカ肉は、臭みなどは無く柔らかなお肉でした。

レトルト商品としてはいいお値段がしますが、レトルトのような感じがしない、油っぽさが少ないのにしっかりコクがあるシチューでした。

店舗情報

五稜郭タワー

住　　所：函館市五稜郭町43-9

電話番号：0138-51-4785