こちらは宝来町、市電「宝来町電停」から徒歩2分ほどのところ、あさり坂にお店がある『佐々木豆腐店』です。

※坂の手前にのぼりが出ていたら営業中です。

1883年創業の函館では最も古い老舗豆腐店で、現在の店主は5代目だそうです。

手間がかかる手造りにこだわる『佐々木豆腐店』のお豆腐は、絹豆腐はなく木綿豆腐のみですが、木綿豆腐でありながら絹豆腐のようななめらかさもあるボリューム満点のお豆腐です。

無性に湯豆腐が食べたくなったので３丁お豆腐を購入したのですが、購入したお豆腐が入った袋をいただいた時、ずっしりとした重みがありました。

お豆腐は強火で煮込むと中にスが入ってしまい、なめらかさがなくなって食感が悪くなってしまいますので、豆腐の中まで温まる程度の加熱でいただくことをおすすめします。

こちらは「厚揚げ」です。

カラリと揚げられた大きく分厚い厚揚げは、食べる前に軽く焼いてからお醤油とワサビをつけて食べると、ご飯を食べる手が止まらなくなります。

2つ購入したのですが足りないくらいでした。

お豆腐が売り切れたら営業が終了となりますので、早めの時間にお店に行くことをおすすめします。

店舗情報

佐々木豆腐店

住　　所：函館市宝来町4-10

電話番号：0138-22-6732

営業時間：7:30～18:00　※売り切れ次第終了です。

定休日　：日曜日