<東京 千石・巣鴨>今月末で閉店!東京背脂豚骨醤油ラーメンの人気店が34年の歴史に幕を下ろす
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■こんな時におすすめ
・昭和から続く東京豚骨醤油ラーメンを楽しみたい
・こってり背脂ラーメンをガツガツ食べたい
・もうすぐ閉店、最後の機会に是非一度!
■東京 巣鴨「千石自慢らーめん 本店」
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◎らーめん味玉(大)・味玉・味玉
![「SHOW YOU TONKOTU」!!](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/okramen/article/00278629/internal_1658933033713.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
見た目は「ザ・東京の背脂豚骨醤油ラーメン」
プカプカと浮いた背脂が半分くらい
スープに溶け込んでいるようにも見え
何とも食欲をそそります。
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食べてみると
鼻から抜ける豚骨の香りが堪りません!
豚骨出汁と背脂、そこに中太の縮れ麺、
この組合せが最高です。
「そうそう、これだよね」という
懐かしい想いを抱きつつも
ズバズバと麺が進んでいく
スタンダードな豚骨醤油ラーメンです。
ますます清湯・白湯問わず出汁の
深みがあるラーメンが増えている
現代にあってはインパクト自体は
あまり強くは感じないかもしれません。
ただ、この鼻に抜ける豚骨スープと
醤油タレの独特のバランスは絶妙で
いつまでも変わらぬ魅力があります!
背脂の甘味も相乗効果で
バッチリ乗っており、
これも土台のスープが
しっかりしているからこそ
利いてくる美味しさですね!
もう10年ほど前でしょうか。
「白山ラーメン」という
豚骨醤油ラーメンの人気店が
閉店したことを思い出しました。
また1つ人気店が閉業されるわけですが、
この東京背脂豚骨醤油ラーメンという
カテゴリーはこれからも
残り続けてほしいものです。
■雰囲気など
・チェーン店のようなちょっと可愛い外観も変わらず。
・客層は男性1人、カップル、子連れファミリー、
割りと高齢のご夫婦まで老若男女揃っています。
幅広い年代に愛されていたお店だと
思い知らされます。
・座席はカウンター20席ほどです。
また2階席もあるようです。
・今月末で閉店ということで大盛況です!
店主さんはお客さんに挨拶をしながら
がんがんラーメンを作り続けています。
コロナで皆さん静かな中でも
店員さんとお客さんの織り成す
何か良い雰囲気・活気が伝わってきて
なんだか嬉しくなりました。
■おすすめメニュー
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おすすめは「らーめん」です。
つけめんもありますが、
ラーメンのオーダーが多く
圧倒的に人気です!
味玉やもやしをトッピングされている方が
多いように思えました。
■待ち時間など
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![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/okramen/article/00278629/internal_1658933352843.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
・平日の19時過ぎで待ち約45名、
丼到着まで約60分でした。
待ち人数の割りに回転が早いです。
・閉店まであと1週間となったこの日は
ポツポツ雨の降る中でも大盛況でした!
・昼から夜中までの通し営業ですが、
2022.7.31(日)最終日の閉店は21時です!
■最寄り駅出口
巣鴨駅 JR南口 から徒歩5分程度
■その他基本情報
![「SHOW YOU TONKOTU」!!](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/okramen/article/00278629/internal_1658933425118.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
・定休日:水曜日
(定休日や営業時間については下記「参照情報」をご確認下さい)
■参照情報
・食べログ