今回は、みその簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

みそは、日本の伝統的な調味料であり、栄養価も非常に高い食品です。発酵食品であるみそには、様々な栄養素が豊富に含まれており、私たちの健康に良い影響を与えてくれます。

1. タンパク質

みその主原料である大豆には、良質な植物性タンパク質が豊富に含まれています。タンパク質は、筋肉の合成や体の組織の修復に不可欠な栄養素です。

発酵過程でタンパク質が分解され、アミノ酸が豊富になります。アミノ酸は、体の様々な機能をサポートし、疲労回復にも役立ちます。

2. ビタミン

ビタミンB1、B2、B6などが豊富に含まれており、エネルギー代謝や神経機能の維持に貢献します。

抗酸化作用があり、細胞の老化を抑制する効果が期待できます。

3. ミネラル

高血圧予防やむくみ改善に効果が期待できます。

鉄分は赤血球を作るために必要な栄養素で、貧血予防に役立ちます。

4. 食物繊維

食物繊維は、腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。便秘の改善や腸内フローラのバランスを整える効果が期待できます。

5. イソフラボン

イソフラボンは、女性ホルモンと似た働きをすることで、更年期障害の緩和などに役立つ可能性が指摘されています。

イソフラボンは、抗酸化作用も持ち合わせており、老化防止に貢献します。

みそは、これらの栄養素に加えて、様々な酵素や発酵産物が含まれており、私たちの健康に多角的なメリットをもたらす食品です。

それでは、ココから！

無限ベーコンのみそタレ焼きの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

ベーコン：約200g（ブロック）

白みそ（甘口）：大さじ2

みりん：小さじ1

酒：小さじ1

おろしニンニク：適量

【作り方】

1. ボウルに白みそ、みりん、酒、おろしニンニクを入れてよく混ぜる。

2. ベーコンを一口サイズに切る。

1.にベーコンを入れ、全体にタレが絡むように混ぜる。

3. フライパンに油を馴染ませ、中火で温めベーコンを入れ、表面に香ばしい焼き色が付くまで転がしながら焼く。

はい！できあがり〜

ベーコンの旨味に甘いみその風味とコクが見事にマッチした絶品で、ご飯やお酒との相性抜群なので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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