秦野市曽屋にある、1953年設立のお店「米専門店 やまぐち」。
70年余り続く、老舗のお米屋さんです。

こちらのお店では、精米した全国各地のおいしいお米が買えます。
店内には、たくさんの種類のお米が並んでいました。

米専門店だからこその種類の豊富さ、そして、少しだけ試しに食べてみたいという方にはうれしいお試し買いも。
3号のお試しで、それぞれの味を確かめてから気に入ったお米を購入できますよ。
お米の特徴が書かれているので、お好みのお米を探せます。
「低アミロース米」という専門的な用語、お店の方にどんなお米なのか聞いてみました。
お米のアミロース含量が、うるち米より低くなっていて、普通のうるち米より柔らかくて冷めても硬くならないそうです。
もち米とうるち米の中間のようなお米だそうですよ。
お米について詳しく聞くことができるのも、米専門店だからこそですね。

それもそのはず、こちらのお店にはお米マイスターがいらっしゃいます！

お米のことを熟知したマイスターが選んだ、オリジナルのブレンド米も購入することができるんです♪

お店のプライベートブランド、「こだわりの逸品シリーズ」は5種類。

ブレンドされたお米の種類が異なり、味や食感にもそれぞれの特徴があります。

「こだわりの逸品シリーズ」には５つのこだわりが。
ひとつひとつ、丁寧に選ばれた、お米のおいしさを最大限に生かしたブレンドのお米ですよ！

シリーズの中で一番人気は「こうばい」だそうです。
硬すぎず軟らかすぎず、粘りをおさえたお米。
浸水時間の調節で、好みの炊き上がりになるそうですよ。

お米の種類は山形はえぬきと宮城のひとめぼれです。
価格は、5kgが1800円（税込）、10kgが3600円（税込）。

こちらのお米を購入させていただきました！
浸水時間でどう炊き具合が違うのか、浸水時間短めと長めで試して炊いてみましたよ。
やはり、浸水時間でお米の軟らかさが違いました。
お米自体がとてもおいしいので、どちらの炊き具合でもおいしくいただけました♪
おにぎりにして、時間が経ってから食べてみましたが、時間が経ってもおいしい！
またリピート買いしたいと思います。

お米マイスターが選んだおいしいお米、ぜひ食べてみてくださいね。

【店舗情報】
米専門店 やまぐち
住所：秦野市曽屋827-6
公式ホームページ
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