ご訪問ありがとうございます。保育園へ通う長女（4歳）と次女（3歳）とお出かけが趣味のホクトです。

開店記事で紹介させて頂いた『林檎堂 那覇国際通り店』ですが今回は気になる食レポの紹介です。りんご飴といえばお祭りの屋台を彷彿する方が大半ではないでしょうか。しかしあいにく食べた記憶はほぼない筆者。大人になって食べた正直な食レポを紹介させて頂きます。

映えて美味しいりんご飴の人気に納得！『林檎堂 那覇国際通り店』

場所は那覇市松尾。那覇国際通りの中にあるドンキホーテ国際通り店（以下、略称：ドンキ）1階に店舗があります。詳しい店舗の場所紹介はこちら。製造工場が浦添市勢理客にありますがりんご飴の販売は那覇国際通り店のみ。今後製造工場での販売も検討中との事です。

気になるメニューは10種類！映え重視はホール、すぐに食べたい方はカットがお勧め

メニューは定番8種類に加えて期間限定の「ラムネ」・沖縄限定の「シークワーサー味」の10種類。りんご飴は丸っと1球のホールとカップ提供のカットタイプの展開があります。カットタイプはホールと比較して全種類100円割高に。映えを取るか食べやすさを取るかの二択です。

長女は①プレーン（ホール）、次女は②ホワイトチョコ（ホール）、筆者はマダムに人気の④アールグレイ（カット）を選択。品種は青森県産のふじを使用。

ホールタイプは子供たちのテンションを最高潮に。宝石のように艶々としたビジュアルは子供といえど女子受け抜群。透明感のある飴の赤色は160度という一定の温度管理が成せる美しさです。りんご全体をコーティングしている飴は硬いのですぐ食べる方は心してかじって下さい。りんごは瑞々しくじゅわっと果汁が溢れます。飴の甘さもほどよく大人も子供も満足の美味しさでした。ただ顔と手に飴が溶けてくっつくのでウェットティッシュの持参がお勧めです。

カットタイプはシェア・食べやすさ重視の方にお勧め。りんごの変色は酸化反応によるものですが、気になる方は30分以内に食べ切りを。シャリっとした飴の食感とりんごのシャキシャキ感は相性◎。ホワイトチョコは甘党の方を唸らせる組み合わせ、アールグレイは最後まで飽きのこない上品な甘さが特徴です。フルーツを好んで食べない筆者子供たちが「ママ、お土産のりんご飴はいつ食べるの？」と翌日の朝まで楽しみにしていました。

賞味期限は製造日から5日以内！保冷バッグと保冷剤の取り扱いもあります

「賞味期限は製造日から5日以内を推奨しています。個人的に検証した結果、10日後も味に問題はありませんでした。しかし飴の食感とりんごの水分が損なわれてしまうのでぜひ早めにご賞味を」

その場で食べる方が大半ですが持ち帰りを検討される方は保冷バッグと保冷剤もお勧めです。有料にはなりますが良心的なお値段。また、食べきれず持ち帰る際に飴が溶けてしまうのを防ぐことが出来ます。りんご飴の保存の最適温度は5度。ちょうど冷蔵庫の温度ですが沖縄の気温と湿気は大敵です。

お土産として持ち帰る際はぜひホールタイプの購入を。切り方ガイドも同梱されているので安心です。筆者もお土産で頂いたりんご飴を自宅でカットしてみましたが問題なく成功。翌日子供たちと贅沢おやつで頂きました。

どうして浦添市に製造工場を？数年先を見据えた販売戦略に圧倒されました

「これから沖縄県内にどんどんFC店舗を展開します。もちろん店舗ごとにキッチンを設け、作ることも可能。しかし工場を構えたほうが生産効率は圧倒的に高くなります」

製造工場の見学をさせて頂いた際に工場設立の経緯も伺った筆者。現在は1日500個の製造を行っていますがこれは1店舗あたりの販売数。店舗拡大に伴い今後は数千個の製造を見込んでいるそうです。1個あたりの原価率を下げるためには製造数をあげるのが近道。人員確保も含めマーケティングの手腕の高さに感銘を受けました。食品ロスを無くすために地域の保育園とも連携。浦添市より感謝状の授与もあるそうです。隅々まで余念のない経営戦略の『林檎堂沖縄』の今後が筆者も楽しみです。