時之栖敷地内にある『手作りパン工房』。入口に薪が積み重なって置かれているのは、スペイン産の石窯でパンを焼いているからなんです。
短時間で高温の状態になる石窯は、パンの中の水分をうまく閉じ込めつつ表面をカリッと香ばしく焼き上がります。

石窯で焼いたパンが手軽に、リーズナブルに買えることもあって、時之栖周辺に来たときは、必ずと言ってよいほど立ち寄るパン屋さんです。

第一パーキングに駐車すれば、橋を渡ってすぐの場所なので、時間がない時でもさくっと買いに行けちゃう場所にあるのも立ち寄りたくなるポイントの１つです。

私の好きなパンはこちらの『骨パン（￥115）』です。フランスパンの独特の歯ごたえがある表面、中身はやわらかい食感でほのかに塩バターの香りがします。約80種類あるパンの中でも、個人的にはこの『骨パン』が一番石窯焼きのうまさが際立っているように思います。

6月に生地が新しくなった『チーズ屋さんのカレーパン（￥250）』はチーズがたっぷり入っています。軽くトーストすると、とろけたチーズとカレーが絡み、最強の組み合わせに！時之栖手作り工房ではチーズの販売もしているだけあって、チーズの旨味が半端ありません。

いつもはこの2種類を目当てに訪れるのですが、ふと気が付くとカレーパンのPOPに小さく『人気No.2』の文字が…

「なにぃ？カレーパンより人気のパンがあるのか！」と横を見ると人気No.1を誇る『くるみあんぱん（￥195）』がずらりと並んでいるではありませんか。5個購入すると箱に入れてくれるそう。お土産に買っていく方もいるんだなぁと思っている横から、「まだあって良かったぁ」とカゴいっぱい買っている方がいました。

私も１つ、と手に持つとずっしり感に驚きました。少し固めの窯焼きパンの中には、荒ごしのつぶあんにクルミが惜しげもなく入っていて贅沢なあんぱんです。『くるみあんパン』のファンも多く、リピーターも多いそうです。

ちなみに私は行ったのは日曜日の14時半を回った頃だったのですが、『くるみあんパン￥195→￥150』、『チーズ屋さんのカレーパン¥250→￥200』、『骨パン￥115→￥70』でかなりお得に購入できました。

スペイン産の石窯で薪を使って丁寧に焼いたパンの幸せ食感は一度食べたらやみつきになります！

また店内にはおしゃれな雑貨も販売されているので、こちらも必見です。