こんにちは、さおママです。今回は、お蕎麦屋さんのご紹介です。地元の方だけでなく、遠方からも通いたくなく蕎麦屋さんなんですよ。その蕎麦屋さんは、南区段原の住宅街にあります。近くに広島段原ショッピングセンターやココス段原店などがあります。本格蕎麦屋は住宅街を進むと急におしゃれな外観のお店が現れます。それが「蕎麦きり吟」です。知る人ぞ知る人気店です。

取材で伺った2023年9月2日、11:30の開店直後に伺ったのですがテーブル席は満席でした。店内はおしゃれな和モダンな雰囲気で、テーブル席とカウンター席。奥には個室として仕切れるようになっています。メニューはこちら。 シンプルで蕎麦の味の味が堪能できるメニューです。

お昼限定で穴子天セットが人気で皆さん好みのおそばに追加注文されていましたよ。

そして、私は「せいろ＋穴子天ぷらセット」を注文しましたよ。それがこちら。

穴子天がこちら。 お皿にどーんと大きいんです！　こんなに大きい穴子いただくのは贅沢ですよね。

食べてみると、甘くてサクサクふわふわで絶品でした。蕎麦とも相性抜群でしたよ。この絶品の穴子天はほとんどのお客さんが注文されていましたよ。穴子は数に限りがあると店員さんは教えて下さいました。

そば粉は日により違うようですね。そば粉は日本各地から直接仕入れ、お店で丁寧に挽き、水のみ加えた10割そばになっています。 そのため、蕎麦自体の味や風味がよく、角が立ち、のど越しもいい蕎麦に仕上がっています。そんな蕎麦を堪能していると、気づいたら店先に行列が出来ていましたよ。蕎麦と一緒に蕎麦湯もついてきますので、つゆで割っていただき一息つきました。大満足なランチでしたよ。店員さんも明るく、大将も気さくに取材に応じて下さいました。大将は趣味でトライアスロンされているようですよ。お話してみて下さいね。

■蕎麦きり吟

住所：広島県広島市南区段原１丁目７−１８

Tel：082-236-3269

営業時間：11:30〜15:30

定休日：水曜日

公式ホームページ：http://hawaiikona.cc/