抹茶のティラミスといちごのティラミス、鮮やかな色に惹かれて注文したのは、なんと両方ともティラミス！いつもケーキ選びは悩み過ぎ。そして選んだのは2種類のティラミス。

Patisserie&Cafe Espoir(パティスリー&カフェ エスポワール)、季節のお花をイメージしたケーキ、フルーツのタルトやコーヒーゼリー、マカロンやプリンも美味しそうです。

抹茶のティラミス、マスカルポーネのくちどけの良いクリームに、お抹茶のほろ苦さが心地よい一品。以前住んでいた家の周囲に茶畑があり、そんな風景を思い浮かべながらいただきました。

ラテアートが可愛いカプチーノはカップもハート！見ただけでも幸せな夢気分です！きめの細かいふんわりミルクが口の中でひろがっていきます。少しだけ、クマちゃんごめんなさい！と思いつつ美味しくいただきました。

いちごのティラミス、いちごの甘酸っぱさがとても心地よく爽やか！周囲にコーティングされた、いちごのゼリーの鮮やかな色あいとともに、キラキラしたおいしさです。この季節限定のカーネーションの花びらはエディブルフラワー。食感も楽しい逸品でした。ティラミスクリーム、実は同じクリームでした。私の舌を疑ってしまいますが、全く異なる味わいのケーキに感じられました。2品それぞれの味わいのティラミス。可愛らしいラテアート！幸せな時間をありがとうございました。

カウンター席は明るい窓際に3席、入口に2人掛けのテーブルもあります。

奥に、4人掛けのテーブル席が3セットまたは2人×6セット。 人数に合わせやすくて便利ですね！お店の中は、どこも明るくてきれいです。

偶然、隣り合わせたのは足立区の ”可愛いひつじさん” がマークのケーキやさんでした。そして一言名言！「ケーキはお腹をみたすのではなく、心をみたす！」私はいつも、ケーキを見ただけで、もう幸せです。

お店の入り口にディスプレイされた、アクセサリーや小物たち。手ごろなお値段で、耳元に揺れて楽しそうなイヤリングなどが並んでいました。チューリップの額の前に置かれているのは、クラフトバント作品の「うさぎさんのラテアート」。作られているのは一緒にお店に立たれている、オーナーさんのお母さまです。

クラフトバンドで作られたミニランドセルは、背あてのクッションも付いています。ランドセルに付けたら楽しいかもしれません。横から見るとハート型！

プレゼントにピッタリの焼き菓子が並んでいます。ここでもお母さまの作られた、カゴが大活躍です。

手付きのカゴにセットされた焼き菓子は、プレゼントにピッタリ！

ひときわ目を引くブルーのケーキがありました。生地はチーズのムース、涼しげなブルーのゼリーには楽しいマジックがあります。”バタフライピー” はご存じでしょうか？上に添えられている、レモン果汁をかけると薄紫に変身します。ケーキの名前は「あじさい」6月位まで限定の、季節を楽しむケーキです。

ケーキの種類は季節などに合わせて変化されるようです。それぞれの季節のケーキも楽しみです。

特別注文で、これまでに作られたケーキがエスポワールさんのインスタグラムに投稿されています。どれもスゴイと思うのですが、イチゴがハート！！楽しいです。

オーナーさんは、コーヒーが飲めなかった頃に、「ラテアートやってみたい！」と思い立ち、デザートもコーヒーの勉強もできる、ビストロの門を叩かれたとのことです。そこで出会ったのは、コーヒー豆を仕入れていたラボのバリスタさんたち。そんなバリスタさんに作って頂いたカプチーノが、衝撃的なおいしさだったといいます。「同じ豆、同じミルクを使っているのに、全然味が違うんです。プロって凄いと改めて思いました。」バリスタさんのコーヒーに魅了されて、コーヒーが大好きになりました。そんなオーナーさんが、思い出のスペシャルティコーヒーを、皆様にも楽しんで頂けるようにと頑張っておられます。

「Espoir」(エスポワール)フランス語で“希望”。

「美味しいもので笑顔を増やしたい！」をコンセプトに、「当店に来て、少しでも癒されて、未来に希望を持って、笑顔でお帰りいただきたい。」そんな想いをもったオーナーさんのお店です。

Patisserie&Cafe Espoir （パティスリー&カフェ エスポワール）

インスタグラム（https://www.instagram.com/espoir.salon_de_the）

住所：埼玉県八潮市中央２-23-10 アークプラザA

営業時間：11:00～19:00（L.O.：18:30）

電話番号：048-954-9948

営業時間：11：00～19:00

定休日：月曜日、火曜日

QRコード決済：paypay は可

駐車場：あり（２～3台、上の図と写真をご参照下さい。）

お子様連れ：お子様連れ歓迎

お祝い・サプライズ対応 ･･･ 可