【柏市】新メニューが早くも話題に◎現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」出店スケジュール
三陸・大槌の贅沢な海の幸＆山の幸を堪能できる現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」のキッチンカーを見かけると、「今年も冬が来たな……」と実感する方も多いのでは？
現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」は、夏場に岩手で漁に出ている店主が、冬限定で千葉県に出店しているいま話題のキッチンカー。2023年冬の出店もいよいよスタートしましたよ！
現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」の看板メニューは、魚介の旨味がギュッと凝縮された「大槌ひので焼（だし付）」や三陸・大鎚の魚を調理した「フィッシュ＆チップス」。
ムール貝ベースの出汁で一口食べると、もう止まらない……！
小さな子どもも夢中になって頬張っていましたよ。
※撮影許可を得て掲載しています。
新メニューの「トマさんカレー」が早くも話題に！
今年はトマトの水分とサンマで作った本格派カレー「トマさんカレー」が仲間入り！ 岩手県ふるさと食品コンクール優秀賞、岩手県水産加工品コンクール県民特別賞を受賞した実力派カレーです。
「トマさんカレー」とは？
自社栽培の高糖度ミニトマト「赤﨑元服とまと」で、大船渡市の特産品「さんま」をじっくり煮込んで作った超本格派カレー。企画・製造・販売する「非営利型一般社団法人かたつむり」で、トマトの栽培から調理、加工、販売まで一貫して行っているそうですよ。
【トマさんカレー】
・赤ラベル ミートソース風
・鶯ラベル グリーンカレー
・緑ラベル ほうれん草カレー
現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」の看板メニュー「三陸鯖の黒酢餡かけ」と並ぶ人気メニューになりそうな予感……！
お肉は一切入っていませんが、お肉以上の満足感◎。お魚の臭みはまったくなく、食感も食べごたえも旨味たっぷり！ 時間が経っても美味しさは変わりませんでした。
早くも「ウェルネス柏」でのランチ販売で「想像以上の美味しさ」と話題に……！ 店主が手作りした日替わりの付け合せ「ひじき」や「漬物」は、ぜひ一度味わっていただきたい筆者のおすすめです。すべて無添加なので、お子様も安心して召し上がれますよ。
デザートにおすすめなのが、うっかり出遅れると売り切れてしまうほど人気の「和しふぉん」。
手に持った瞬間、思わず笑みがこぼれてしまうほどふわふわ……！ 口の中にじゅわ〜っと旨味が広がります。
美味しさのヒミツは？
現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」の和しふぉんが美味しいのは、国産米粉×ノンオイルで丁寧に作り上げているから。季節の食材をふんだんに取り入れているので、来店日によって異なる和しふぉんを堪能できます。
※ただし、余計なものが一切入っていないので、大量に作ることができません。
※出店日によって異なる和しふぉんを販売することがあります。ご了承ください。
※「産直あびこん」では和しふぉんを販売しません。
旬の果物・りんごを使ったシフォンは、シャキッとしたりんごの食感を楽しめます。食材を大切に扱う現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」の店主が、りんごの芯以外の旨味をギュッと閉じ込めた自慢のスイーツです。
安心安全な米粉シフォンケーキなので、小さなお子さまやお年寄りへの贈り物にも◎ですよ。
今年は旬のフルーツたっぷりの贅沢な和しふぉんも楽しめます。写真のシフォンはオレンジとかぼちゃのふわふわ生地。食後のデザートにぴったりです。
※冷蔵保存の上、購入当日にお召し上がりください。
2023年11月・出店スケジュール（まとめ）
現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」の出店スケジュールは以下の通りです。12月のスケジュールは、分かり次第お知らせいたします！
※撮影許可を得て掲載しています。
2023年11月15日（水）柏市役所分庁舎 ※1
2023年11月25日（土）21世紀の森と広場
2023年11月26日（日）21世紀の森と広場
2023年11月29日（水）柏市沼南庁舎 ※1
※1 ランチタイムの11時50分頃〜12時30分は、職員優先の販売となります。ご了承ください。
【店舗情報】
現役漁師のキッチンカー「ひので庵弥栄（いやさか）」
出店場所：千葉（冬季）・岩手（夏季）
定休日：不定休
Instagram
