熊本市内の色々な情報をお届け！あゆ姫です。今回は熟成和牛の焼肉を楽しめるお店へ行ってきました。

今回訪問したお店は、シャワー通りにあるお店。
熟成和牛焼肉『MIZUKI』

「寝かせた肉は、旨いのです」

MIZUKIでは、黒毛和牛を丸ごと１頭仕入れ、そのまま食べても美味しい和牛を40日間もの期間、乾燥熟成。

手間と時間をかけ、お肉の旨みを引き出し、修行を積んだ料理人さんが、そのお肉の個性を活かすように丁寧に包丁を入れ、こだわりのお肉をお客様に提供されています。

店内は1人で焼肉を楽しめるカウンター席・ゆとりがあるテーブル席。

奥には、ちょっと隠れ家的な空間で、VIPな気分を味わえる、1室のみの個室も準備されています。

今回は、この個室でコース料理を堪能してきました。

ビールはプレミアムモルツ。

飲み放題メニューに、プレモルが含まれているのは、プレモル大使をやっている私としては非常に嬉しい。

まずは、2種のキムチとサラダをつまみながら、お肉の登場を待ちます。

山芋のキムチは、すごくビールが進みました！

熟成和牛一品料理は、タタキが登場。

綺麗なお肉でうっとり。小鉢から、早速美味しい。

MIZUKIの焼肉は、炭火で楽しみます。

熟成和牛を炭火で焼いて食べる。何とも贅沢な時間です。

最初のお肉は、上タンとネギタン盛り。
塩・レモン・わさびも一緒に登場です。

厚みのある牛タンと、たっぷりネギが乗った牛タン。

目を離さず、ベストな食べ頃を狙い、お口の中へ！

噛んだ瞬間に広がる旨味♪うまい！

続いて、トウガラシ・クリ・クラシタの3種盛り。どのお肉もとっても綺麗！

トウガラシって部位があるんですね。

クリとクラシタは知っていましたが、トウガラシって部位は初めて聞きました。

テーブルには、部位が書かれた紙がセットしてあるので、どこの部分のお肉なのかな？と確認しながら食べられるのも楽しい。

このお肉がどれも、とっても柔らかくお肉の甘みが最高です。

少し酸味のあるさっぱりとしたタレも準備されていましたが、個人的には、これは塩一択！

塩で食べると、更にお肉の旨味・甘みが増す気がするんですよね。

塩との相性抜群のお肉です。

続いて、サーロイン・インサイド・トロカルビの3種盛り。

これまたとっても綺麗なお肉。

厚みがありますが、スッと噛みきれる柔らかさ。

旨い。どれも旨い。どの肉を食べても、幸せの笑みがこぼれる美味しさです。

肉好きとしては、最高の時間で、ビールがどんどん進みました。

美味しい熟成肉を堪能したあとは冷麺。

すごくさっぱりとしていて、お肉の後にぴったりの1品。

コースには含まれていませんが、食後のデザートも別注文です。

ピスタチオのアイスが、とっても濃厚。

生チョコのアイスも、美味しそうでしたよ！

とても美味しいお肉とお酒をたっぷりといただき、大変素敵な夜となりました。

ランチ営業もされているようなので、今度はランチにも訪問してみたいと思っています。

ぜひ、美味しい熟成肉を食べに足を運んでみてください。

これからのシーズン、忘年会にもぴったりですね。

今回いただいたコース料理は『熟成和牛おまかせ肉づくしコース』です。

ほかにも、複数のコース料理や単品メニューが準備されているので、詳しくは公式サイトやInstagramをチェックしてみてくださいね♪

本記事内の情報は、筆者が訪問した際のものとなります。

メニューや価格などに変更がある場合もありますので、ご了承ください。

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