最盛期を迎えている柿干しづくり=最上町満沢・農家レストラン「たらふく工房満沢」(山形新聞社)独特の食感、うま味凝縮 最上で「柿干し」づくり最盛期【関連記事】栽培の苦労、地場産の魅力に触れる 長井などで「山形おきたま伝統野菜」の産地見学会子どもと指導者、一緒に学ぼう 中山の部活動改革、外部講師招き特別レッスン県産酒の消費拡大へ 山形県酒類卸がキャンペーン展開精英堂印刷(米沢)が最高賞 シールラベルの全国コンテスト書評ゲームで本好きに 魅力発信へ多世代交流、山形中央高1年生4人が企画