だんだんあめ色、だいだいカーテン 志賀・ころ柿づくり本格化
志賀町特産の干し柿「ころ柿」作りが町内で本格化し、加工場につるされた柿が描く橙（だいだい）色のカーテンが晩秋の訪れを告げている。 志賀町福井の加工場では皮をむき、ヘタにひもをつけて竹ざおにかけられた最勝（さいしょう）柿が並ぶ。2週間ほど乾燥させた後、手もみなどを繰り返して、あめ色に仕上げる。ころ柿を生産する男性（65）は「地震に負けずに作っている。品質は例年通り良いので、仕上がりを楽しみにしてほしい」と話した。
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