いつもとはひと味違う！アジアの焼き鳥3種食べ比べ【きじまりゅうたさんのお酒に合うレシピ】｜Mart
いつもの焼き鳥に飽きてきたら、異国の気分が味わえる、こんな焼き鳥はいかが？ とはいっても、調味料やスパイスを混ぜたたれなどを用意するだけのお手軽さ！きじまりゅうたさん考案の「アジアの焼き鳥 3種食べ比べ」のレシピを紹介します。
3種類の味変が楽しい！ アジア風の焼き鳥
ホットプレートで焼いてから、最後に味つけをするスタイルの焼き鳥。 「甘めのサテ風、甘辛のヤンニョム風、ピリッと辛めの中華クミンと、3種の味の食べ比べを楽しんで！ 中華クミンの唐辛子は、韓国の粉唐辛子などの辛すぎないものがおすすめです」（きじまさん） コンパクトホットプレート ホワイト￥10,450（BRUNO）＜右から時計回りに＞パレット195プレート スモーキーパープル ￥1,650（スタジオエム）黒陶石目 四ツ足角皿 黒 ￥5,170、グスト80ボウル（白、レモン、ミント）各￥990（すべてソボカイ）栗の木スパイススプーン（L） 各￥715（スタジオエム）タンブラー250ccガラス製 各￥550（イーストテーブル） 材料（4人分） 【焼き鳥】 鶏もも肉・・・ 2枚 サラダ油・・・適量 【ヤンニョム風たれ】 （A）コチュジャン・・・大さじ3 （A）砂糖・・・大さじ2 （A）しょうゆ ・・・大さじ1 （A）ごま油・・・大さじ1／2 （A）おろしにんにく・・・小さじ1／4 白いりごま・・・適量 【サテ風たれ】 ピーナツバター（無糖）・・・50g しょうゆ・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ2 酢・・・大さじ1 塩・・・小さじ1／4 【中華クミン】 白すりごま・・・大さじ2 粉唐辛子・・・適量 クミンシード・・・小さじ1 塩・・・小さじ1／2 つくり方 【焼き鳥】 1.鶏もも肉を2cm角に切り、竹串に刺す。 2.ホットプレートにサラダ油を薄くひいて180℃に熱し、鶏肉を裏表両面焼く。
【ヤンニョム風たれ】 1.（A）を耐熱容器に入れて混ぜ、600Wの電子レンジで30秒程度加熱する。 2.焼き鳥にかけて白いりごまをふる。 【サテ風たれ＆中華クミン】 材料をすべて混ぜて、焼き鳥にかける。 左上から時計回りに、サテ風たれ（インドネシア風）、ヤンニョム風たれ（韓国風）、中華クミン（中国風）
