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「ロイホに注目必至」期間限定で黒毛和牛、紅ずわい蟹…特別感満載の食材が勢揃い！日本ワインに合う“ロイヤルホストの極上体験”をグルメライターが実食レポート

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①蟹と帆立のちいさなマカロニグラタン編

ロイヤルホスト 蟹と帆立のちいさなマカロニグラタン（単品）

ロイヤルホスト 蟹と帆立のちいさなマカロニグラタン（単品） ￥968（税込） まずは、たらば蟹と国産紅ずわい蟹、ソテーした帆立、マカロニを、モルネソースで合わせて焼いたグラタンをいただいていきます。軽食としてはもちろん、パンを追加して食べ応えを加えるなど様々な食べ方を楽しめそうな一皿です。 どこを掬っても蟹、帆立といった食材に当たるのが嬉しいポイント。また、たまごのコクとチーズが香るソースが絶品でした。あっつあつ・とろーりなソースは、寒い冬の日にもぴったりではないでしょうか。体の底からぽかぽか温まります。 そんなグラタンをさっぱり味わいたいという人には『メルシャン 日本のあわ』がおすすめ。クリーミーでコク深いグラタンのソースと、スパークリングワインのきめ細かい泡がよくマッチするんです。まったりとした口の中を、すっと爽やかにリセットしてくれるいい組み合わせです。 ※ワインはフルボトルのみの販売です。 ちなみにちょっぴり意外な組み合わせとしては、『シャトー・メルシャン 藍茜（赤）』も見逃せませんよ。お肉料理＝赤ワイン、魚料理＝白ワイン……というイメージが強いかもしれませんが、実はこれがまた合うんです。チーズのコクと塩味に対して、酸味と渋みのある藍茜がアクセントとして働きます。立体的かつ複合的、ふくらみのある味わいはクセになること間違いなし。いつもとは異なる楽しみ方をしたい人は、試してみてほしいです。 ※ワインはフルボトルのみの販売です。

②蟹の和風ピラフ＆黒毛和牛ステーキ編

ロイヤルホスト 蟹の和風ピラフ＆黒毛和牛ステーキ ～ゆずぽん酢ソース～（サラダ・味噌汁・漬物付）

ロイヤルホスト 蟹の和風ピラフ＆黒毛和牛ステーキ ～ゆずぽん酢ソース～（サラダ・味噌汁・漬物付） ￥3,828（税込） 続いては『蟹の和風ピラフ＆黒毛和牛ステーキ ～ゆずぽん酢ソース～』。 バター香るピラフに、たらば蟹、国産の紅ずわい蟹、九条ネギを合わせています。上には、いくらと大葉をトッピングしており、彩り豊かな仕上がりです。 このピラフの味わいを引き立てるのならば、『メルシャン 日本のあわ』を。ピラフにたっぷりとバターが使われているため、スパークリングワインでさっぱりと決めちゃいましょう。蟹・九条ネギの香りも一層はっきりと輪郭を帯び、メリハリのある味わいを演出します。 ピラフのほか、黒毛和牛のステーキにも絶対注目です。圧倒的な存在感、ほんのり赤いレアな断面が食欲を駆り立てる……！さっぱりとゆずぽん酢でいただくので、重たい印象はありませんでした。上品な脂が口いっぱいに広がり、舌が喜ぶ感覚がたまりません。 このステーキの旨みをもっと深く堪能したい人は『シャトー・メルシャン 藍茜（赤）』がいいでしょう。王道のペアリングですね。ソースに入っている醬油、そして藍茜が相性抜群すぎます！ なお、ガツンとしたステーキをさっぱりと味わいたい場合、『シャトー・メルシャン 萌黄（白）』も合うそう。先ほどもお肉料理＝赤ワイン……などと言いましたが、今回のフェアを通してワインの新たな可能性に気づけそうです。

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