下半身を鍛えるトレーニング。糖尿病予防のため70代男性が本気で挑む
chapter03 トレーニング～食事指導編～
続いては食事指導です。 岡田さんのある日の食事を管理栄養士の河原さんに解説してもらいました。 ■岡田さんの食事内容 朝： バナナ、トマトジュース・黒酢、ホットミルク 昼： カスクート（ハム・チーズ・バターのバケットサンド）、コーヒー 夜： サワラ焼き、じゃこの炊き込みご飯、付け合わせの野菜、きゅうりとカニカマの酢の物 河原さん： 糖尿病予防のためには、食物繊維を十分量摂取して血糖値をコントロールすることが重要です。朝に食物繊維が豊富な食材を食べることで、昼や夜の血糖値の急上昇を抑えてくれる効果（セカンドミール効果）があるため、今回のメニューの場合、朝・昼にもう少し食物繊維豊富なものを取り入れることをおすすめします。例えばお昼のカスクートに温野菜サラダやスープを加えるなど一品プラスで工夫してみましょう。また、全体的にたんぱく質量をもう少し増やせると、トレーニングによる筋肉の増量をサポートできます。ゆで卵や豆腐・納豆のような大豆製品を積極的に取り入れてみてください。 次に、T-Fitnessでの食事指導内容をご紹介します。 （※T-Fitnessでは、運動指導と同様に食事指導も行っています） 笹森さん： 非常に良いと思います。今回は自宅での夕飯でしたが、お仕事上、会食もあるとのことでした。会食がある日は食事が乱れる可能性が高いため、お昼ご飯は炭水化物が増えすぎないように野菜・タンパク質を意識して摂ってください。サラダやスープなどの副菜を入れても良いですね。岡田さんの年代だと、とくにダイエット目的などがなければ、たくさん食べることは良いことかと思います。 では、岡田さんにも感想を伺いましょう。 編集部： 食事指導を受けてみて感じたことや、次回までの目標を教えてください。 岡田さん： このプロジェクト開始時は義母の介護のために妻が不在となる日も多く、夕飯を自分で作ることもあったのですが、今少し介護のほうが落ち着いて夜は毎日妻の手料理が食べられているので安心です。昼ご飯の選び方は、いただいたアドバイスを取り入れてやってみます！
