【栃木】餃子風肉つけ汁

【栃木】餃子風肉つけ汁 カリっと揚げた餃子の皮がのった、こちらもインパクトのあるつけ汁。たっぷりの豚ひき肉が入った醤油ベースのつけ汁がうどんによく合います。

【京都】宇治抹茶カルボナーラつけ汁

【京都】宇治抹茶カルボナーラつけ汁 鮮やかな抹茶色が映える宇治抹茶カルボナーラつけ汁。やさしいクリーミーなつけ汁に深みを加える抹茶のつけ汁は京都ならではといった感じ。香ばしいごぼうのかき揚げ天がついてくるのも嬉しいですね。

【兵庫】玉ねぎ天のポタージュつけ汁

【兵庫】玉ねぎ天のポタージュつけ汁 兵庫県からは、ちょっと洋風なつけ汁が登場。甘さを引き出したクリーミーなポタージュつけ汁にゴロっとした甘い玉ねぎ天を3つ。上にはオリーブオイルとブラックペッパーがかかっていて、スープとしても楽しめそう！

【宮城】牡蠣の仙台味噌つけ汁

【宮城】牡蠣の仙台味噌つけ汁 ぷりぷりの牡蠣が入った贅沢で濃厚な一杯。旨みが濃く、香りも芳醇な仙台味噌はうどんと相性抜群！

【沖縄】アグー豚つけ汁

【沖縄】アグー豚つけ汁 沖縄の名産品ゴーヤの天ぷらとアグー豚がどっさりとのった食べ応えのある一杯。アグー豚の甘みと旨味がきいた具だくさんのつけだしがたまりません！

【新潟】栃尾揚げおろしつけ汁

【新潟】栃尾揚げおろしつけ汁 筆者も大好物の大きな栃尾揚げをたっぷりと楽しめるつけ汁。香りのよいだしと大根おろしという、シンプルな組み合わせが最高にうどんに合うんですよね……。 そのほかにも岡山の「ホルモン焼きつけ汁」や、北海道の「石狩鍋風つけ汁」、熊本の「濃厚有頭えびつけ汁」などなど……これ採算とれるの？と心配になってしまうほど贅沢なものまで豊富なラインナップ！

東京と広島の“ご当地つけ汁”を食べてみました！

【東京】江戸前！塩ちゃんこつけ汁

【東京】江戸前！塩ちゃんこつけ汁 まずは東京の「江戸前！塩ちゃんこつけ汁」から実食。東京は、相撲のイメージから考案された塩ちゃんこのつけ汁が採用されました。 丸亀製麺ではめずらしい塩ベースのだしに、地鶏やまいたけ、長ねぎ、油あげなど具沢山。 澄んだスープには鶏の旨味と野菜の甘みが溶け込んで、うどんと絡めてもしっかりとコクを感じる一杯に仕上がっています。 ごろっと入った大きな肉団子も食べ応えがあって最高。 残っただしを白米にかけて食べたい……。