▲ 「ブッシュ ド ノエル」6588円（税込。長さ26 cm。8～10名用）

ちなみに、個人的には、帝国ホテル伝統のレシピで作る「ブッシュ ド ノエル」もオススメだったりします。「ブッシュ ド ノエル」は、ふんわりとしたスポンジ生地でバタークリームを巻いたロールケーキを切り株の形にデコレーションした、フランスの伝統的なクリスマスケーキ。帝国ホテルに伝わる伝統のレシピでは、バタークリームを、無塩と有塩、両方のバターを使って作り、さらに焦がしたキャラメルとコーヒーで風味づけしているんです。バタークリームのほのかな塩気と両端のアプリコットジャムは無限ループ（笑）。筆者はこの「ブッシュ ド ノエル」で、バタークリームの美味しさに開眼しました。食べる1時間前から30分程前に冷蔵庫から出しておき、常温に戻しておくと、ふんわり柔らかなバタークリーム本来の美味しさが味わえます。

【Information】

● 予約期間／受付中～受取希望日の5日前の18:00 ※店頭は12月16日(月)中、オンラインは12月16日(月)17:00まで ※引渡日の3日前までに要予約 ● 商品受け取り期間／12月14日(土)～12月25日（水） ※受け取り時間は平日11:30～18:30 (平日)、土日祝10:30～18:30 ● 受け取り場所／帝国ホテル 東京 ※12月14日(土)～19日(木)は本館1F　ホテルショップ「ガルガンチュワ」、12月20日(金)～25日(水)は本館1階 宴会ロビー特設デスク ● 予約・お問い合わせ／詳しくは公式HPをご覧ください