鮭のホイル焼きに合うおかず

秋の訪れとともに旬を迎える「鮭」。鮭を使った料理の中でも「ホイル焼き」は包んで蒸すだけというお手軽さで人気の高いレシピですよね。ただ、それだけだとやや寂しいのでもう一品欲しいところですが、どのようなおかずが合うでしょうか？ 【写真7枚】「秋鮭ときのこのホイル焼き」の作り方を写真で一気見する。フライパンで5分蒸せばふっくらしっとりで失敗知らず！ そこで『kufura』では、20～50代の女性126人にアンケートを実施。「鮭のホイル焼きに合うおかず」についてうかがってみました。献立に迷った時に助かりそうなアイディアがずらりと集まりました！

サラダでさっぱり口直し。栄養バランスも◎！

「生野菜サラダで魚と野菜をバランスよく食べる」（47歳／営業・販売） 「レタスとカイワレとトマトのサラダ。さっぱりしたおかずにはさっぱりしたサラダを食べて、スッキリした食事で済ませたい」（45歳／その他） 「みょうがと玉ねぎのサラダ。サッパリして美味しい」（51歳／主婦） 「温野菜サラダ。緑黄色野菜が足りないから」（47歳／主婦） 「ポテトサラダ。ホイル焼きが和風味なので味変できて良いです。夏場には、カレーパウダーを入れたポテサラで食が進むようにします」（44歳／主婦） ホイル焼きはバターや味噌などでしっかり目に味付けることが多いのか、さっぱり味のサラダが合うとの声が。野菜を足せば栄養バランスも整いますし、生で食べるのなら調理も簡単でとっても楽チン！　ボリュームが欲しい時は、ポテトサラダにすればお腹も満足できそうですね。

手軽に作れる和え物やおひたしも人気

「もやしの和え物。さっと茹でてごま油で和えただけのもやしが意外と合う」（32歳／弁護士） 「ほうれん草の胡麻和え。たんぱく質と野菜の組み合わせが栄養的にも合うから」（57歳／その他） 「青菜のナムル。青野菜をとれるし、ナムルはパンチがきいているので、あっさりしたホイル焼きに合うから」（51歳／主婦） 「茄子のポン酢おひたし。さっぱりした味わいで野菜も摂れるところが良い」（29歳／主婦） 「きゅうり酢。ホイル焼きの塩気と酢の酸味が丁度良いから」（54歳／主婦） 「アボカドのわさび醤油和え」（29歳／学生・フリーター） 野菜の和え物も人気でした。なんといってもサラダ同様、パパッと作れるのが大きな魅力。もやし、ほうれん草、なすなど、普段からなじみのある食材ですし、その時冷蔵庫に残っているもので手軽に一品添えることができるので助かりますね。