運動前後に食べるなら…

9） 運動後は、ごほうびタイム 運動後は、糖質をとっても太りにくい時間。筋肉には栄養が行きやすく、脂肪には栄養が行き渡らない状態になっているときだ。1時間以内なら甘いものもOK。これは運動により、血糖値を下げてくれるホルモン「インスリン」が出やすくなっているため。 ただし、筋トレ後すぐの飲酒は避けよう。すぐにアルコールを摂取すると筋肉がつきにくくなるデータもある。飲酒はせめて1時間以上たってからに。 10）間食もタンパク質の多いものを 運動前後に食べるなら糖質でよいのだが、運動と関係なくおやつを食べる場合は、高タンパク質を意識。 以前、「筋トレ30分後にタンパク質」がもてはやされた時期があったが、実はそうでもないことがわかってきた。筋肉をつけたい人は、運動後ではなくても、タンパク質をこまめにとることが大事。 もちろん、筋トレをしない日でも、タンパク質摂取はいつも心がけて。 特に疲れやすい人や、疲れたときにこそ、甘いものではなくタンパク質を。ちくわ、ソーセージ、チーズ、小魚、ナッツなど気軽にとれるおやつがおすすめ。「疲れたときには甘いもの」ではなく「疲れたときこそタンパク質」だ。 次回、トレーニングのプロと食のプロがタッグを組んだ、筋肉なし50代女性を救済する3カ月実践プロジェクトを紹介しよう。

管理栄養士・料理研究家 麻生れいみさん

【教えてくれたのは】 麻生れいみさん 管理栄養士・料理研究家。東京医療保健大学大学院医療保健学研究科医療栄養学領域修了。慶應義塾大学SFC研究所 食・フードサイエンス＆テクノロジー共同研究機構メンバー。著書は『麻生れいみ式ロカボダイエット』（ワニブックス）、『20kgやせた! 糖質オフ入門 最新版』（宝島社）などすでに28冊に及ぶ。ベストセラーも多数。 画像制作・取材・原文／蓮見則子