たくあんの食感が◎ただしやはり酸味強めの「たくあんタルタル」

ドン・キホーテ 情熱価格 たくあんタルタル

ドン・キホーテ 情熱価格 たくあんタルタル ￥539（税込） 続いては「たくあんタルタル」です。「日本の伝統的食材たくあんがタルタルに美味革命を起こした…」「ザクっと粗めに刻まれたたくあんがアクセント！スモーキーな風味で箸が止まらん」と書かれています。 すくってみると、色はかなり黄色い。細かく刻まれたたくあんが見えますね。 バケットに乗せて食べてると、やはり酸味が想像より強い気がしました。マヨネーズのめちゃすっぱいやつのイメージです。小さくカットされたたくあんの食感はとても心地いいです。 バケットは合わないですが、エビフライやカキフライなどの揚げ物に添えたり、ポテトサラダを作る時の調味料として使ったりすると美味しく頂けそうです。

きくらげの食感は美味しいが中途半端な味の「きくらげタルタル」

ドン・キホーテ 情熱価格 きくらげタルタル

ドン・キホーテ 情熱価格 きくらげタルタル ￥538（税込） 最後は「きくらげタルタル」です。「きくらげ大好きな担当者が愛と周年で悲願の商品化」「コリっと食感が美味しいきくらげと鰹の削り節を混ぜ込んだ和風タルタル」と書かれています。筆者もきくらげが大好きなので一番楽しみにしていました。 すくってみると他の2つに比べてきくらげのサイズが大きいです。これは十分にきくらげの食感を堪能できそう。 食べてみると、若干酸味があるものの、しょっぱいわけでも甘いわけでもなく味が中途半端な印象です。きくらげ好きとしてはきくらげのザクザク食感がたっぷり感じられてとても嬉しいのですが、味が微妙で……。バケットに乗せたのは完全に合わなかったのですが（筆者のミス）、じゃあ白ごはんなら美味しかったかというとそういう問題ではありませんでした。

全体的に辛口レビューになってしまいましたが、これらをベースに料理に加えていくと良さを生かすことができるかもしれないと思いました。きくらげタルタルなら食感は美味しいので、少しピリ辛風味にしてみるとか、たくあんタルタルはポテトサラダに使うなどです。そんなひと手間を楽しめる方はぜひチャレンジしてみてくださいね。 文・撮影／松本果歩 ※記載の価格は筆者が購入した店舗の金額です