京都にできた〈フル〉は、森に降り注ぐ音楽を浴びながらナチュラルワインとフードが楽しめる！
“豚バラ肉のホロホロ煮とスーナのタコス”は、メキシコ料理のカルニタス（豚肉のホロホロ煮）とギリシャ料理のサジキにインスパイアされたひと品。トッピングはシャキシャキ食感が独特の沖縄産の海藻・スーナが乗る。彼女と仲良くシェアして！ こちらには、南アフリカのテスタロンガ“ベイビー バンディード フォローユア ドリームス 2022”（1800円／グラス）を。カリニャン100％、適度な酸とボリュームで飲み疲れせず、赤ワインの新たな魅力を知る。 さらには、“おつまみバスチー”や“カヌレ”など、つまみにもデザートにもなるフードもあり、つい時間を忘れて料理と酒を楽しんでしまう。
ふと、耳に心地よいサウンドに包まれながら、とてもリラックスして過ごしているのに気づく。それは、音楽家でプロヂューサーの田中知之さんをはじめとして、さまざまなクリエイターやクリエイター、シェフとソムリエまでが組んで、この食空間全体を作り上げているからであろう。
ラウンジエリアで彼女とゆっくり過ごして
ラウンジエリアの奥にはモロッコテイストの半個室も ※要予約
食事メインならダイニングエリアで
軽く飲むならバーエリアもいい
京都のナイトシーンに登場した“森”は、木屋町界隈が、かつて材木の集積地だったことにも由来しているという。店名の〈フル（FUL）〉は、マインドフルとピースフルというメッセージが込められている。新たな京都旅の目的地として、早速、訪れてみて！
●フル（FUL）
住所：京都市中京区河原町通三条下ル⼤⿊町67-3 フォーラム⻄⽊屋町1F 営業時間：⽕～日曜17:00～翌3:00（フード 翌2:00、ドリンク 翌2:30LO） 定休⽇：月曜 ※サービス料10％別（バーはサービス料なし）
取材＆文＝はまだふくこ
