「日本のたまごサンド」なぜ？外国人観光客を魅了　世界中が熱視線を送る！

今、注目のグルメ「たまごサンド」。分厚い玉子焼きのサンド、伝説のたまごサンド、そして日本の伝統食品を使ったものまで、世界を魅了するたまごサンドの秘密とさらなる進化を追跡しました。 【画像】“まるでケーキ”“スモーキー”な進化系たまごサンドとは?　世界を魅了する理由

■日本に来たら「たまごサンド」

日本の空の玄関口・成田空港に、たまごサンドの人気店があります。それはコンビニです。ずらりと並んだたまごサンドコーナーには、次々と手に取る外国人観光客の姿が見られました。 シンガポールから　 「けさ着いたけど、日本に来たら、まずはたまごサンドだよ」 シンガポールからのカップルも到着後すぐに…。 シンガポールから　 「飛行機で日本のたまごサンドの動画を見て、どうしても食べたくなったんだ」 「日本に着いたらまずはたまごサンド」という外国人も増えているのです。 人気のきっかけの一つは、3年前の東京オリンピックでした。来日した各国の記者がコンビニのたまごサンドを絶賛し、300円程度という安さにも驚いたといいます。 さらにアメリカでも、コンビニでたまごサンドが発売され、SNSには「このたまごサンド、かなりおいしいわ」という喜びの声が続々と投稿されています。 まさに世界へ広がりつつある日本のたまごサンド人気。日本ではゆで卵を潰してマヨネーズを和えるのが定番ですが、海外では…。 アメリカから　 「ロスの店では見たことないな」 ドイツから　 「ドイツのたまごサンドはスクランブルエッグが挟んであって、パンも茶色で硬いわ」 ベネズエラから　 「マヨネーズが入ったたまごサンドは絶対ないわ。目玉焼きをパンで挟むだけって感じよ」 実は、我々には当たり前のマヨネーズと和えたクリーミーなたまごと柔らかいパンの組み合わせは、世界でも珍しいといいます。

■「伝説のたまごサンド」高騰する卵価格

そんな外国人にとって「たまごサンドの聖地」ともいえる場所が銀座にあります。 オーストラリアから　 「ワクワクするわ。日本に来るまで、ずっとたまごサンドのことを考えていたの。『たまごサンド待ちきれない』って」 創業41年、行列の絶えない喫茶アメリカンは歌舞伎座の裏にあり、外国人の間ではSNSで大注目の店だといいます。 その「伝説」と言われるたまごサンドは、パン一斤を使い、たまごが盛られた巨大な山脈が2つ。これで900円です。 オーストラリアから　 「このサンドイッチよ」 「（Q.全部食べられそう?）いけるよ」 「さあ食べましょう。おいしいわ」 たまごとマヨネーズのコラボには「やっぱりマヨネーズが多くて、クリーミーなのがいいのよ。バランスよく混ざってる」との声が聞かれました。 オーナーの原口誠さん（73）は、多い日は800個の卵をゆで、1個ずつ手で全部剥いています。 具は1人前でなんと卵8個分。マヨネーズを混ぜるだけのシンプルな味付け。パンは1日に2度、ベーカリーから届けられる焼きたてです。 アツアツでふんわりモチモチのパンの食感が自慢です。そして、厚さ5センチ以上に切ったパンにたっぷりのたまごを挟み、豪快にカット。さらに、お皿に盛った後にも、たまごを追加で乗せて完成です。 オーストラリアから　 「パンも温かくて、とってもフワフワ」 10年ほど前に始めた伝説のたまごサンドですが、実は今、悩みがあるそうです。 原口さん　 「10年前、卵は安かった。今に比べたら半分」 当時は卵が安く、サービス精神でどんどん増やしていき現在の量に。しかし、今の卵の高値には…。 原口さん　 「気にしない。減らすわけにはいかない。みんなトッピング楽しみにしてるし」 オーナーの心意気が詰まった伝説のたまごサンドに、オーストラリアから来た人から「とにかく最高の体験だったわ」という声が聞かれました。