鎌倉の人気古民家カフェ「サカノシタ」の姉妹店がオープン（神奈川・鎌倉）
〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
ユキノシタ（神奈川・鎌倉）
2024年2月1日、JR鎌倉駅東口から徒歩約10分のところに古民家カフェ「ユキノシタ」がオープンしました。同店は鎌倉市坂ノ下にある人気古民家カフェ「サカノシタ」の系列店です。 お店は、鶴岡八幡宮・三の鳥居から徒歩約1分。オーナーは、なかなかお目にかかれない好立地での古民家との出会いからオープンを決めたのだそうです。
玄関を通り過ぎ、飛び石のアプローチからくぬぎ石をまたいで店内へ。
畳だった床は全面フローリングに張り替えたので、靴のまま入店可能です。壁一面に配したガラス窓からは梅や柚子、枇杷、金木犀など、四季折々の樹木が顔を覗かせ、訪れる人たちを楽しませてくれます。
古き良き時代の日本家屋の魅力はそのままに、丁寧なリノベーションを施した店内は、外の喧騒を忘れさせてくれる非日常空間。一歩足を踏み入れると、そこには穏やかな空気が漂っています。
人気メニューは「ユキノシタ スパイスカレー」1,800円。動物性食材を使わないヴィーガン仕様でありながら、昔ながらの製法で3年長期熟成させた味噌や麹などの自家製発酵調味料や玉ねぎ、椎茸などの野菜、旨みが凝縮した乾物、スパイスをふんだんに使ってコクのある味わいになっています。カレーのおいしさを引き立てる名脇役の付け合わせには、根菜アチャールと紫キャベツの酢漬けを添えています。
食後のデザートやティータイムには「深煎り珈琲ゼリー」900円はいかがでしょう。香り豊かなコーヒーゼリーの中に、カルダモン風味のミルクゼリーを入れ、上にはミルキーな練乳ホイップがのせられています。 店内のメニューは、料理家の小西君枝さんが開発を担当しています。
