【都内】フィナンシェを買うならこのお店！ 編集部が選んだ10名店
フィナンシェ専門店こだわりの逸品「Butter“mass”ter」(代田橋)
オンライン販売から営業を始め、半年後には実店舗をオープンした「Butter“mass”ter(バターマスター)」。フィナンシェの専門店として、スタンダードを貫くこだわりの品を作っています。 バターマスターのパティシェの一番のおすすめだという『コニャックのフィナンシェ』は、アルコール分を残したコニャックを使ったお酒の風味をふんだんに感じるフィナンシェ。焼き菓子のほか、SNSで注目を集めるプリンやアイスサンドも見逃せません。【紹介記事はこちら】 オンライン販売から実店舗オープンまで僅か半年。「バターマスター」(代田橋)のフィナンシェとプリンに魅せられて About Shop 「バターマスター」 東京都杉並区和泉1-23-17 営業時間:12:00～18:00(LO.17:30) 定休日:なし 公式Instagram:@buttermasster
名店で勤めたパティシェが作る極上フィナンシェ「LIFENRI」(松原)
パティシェとして、ショコラティエとして多くの経験を重ねてきた清水シェフが開いた待望のパティスリー「LIFENRI(リフェンリ)」。店頭には、“誰かに贈りたくなるようなお菓子”をテーマに作られた美しいケーキや焼き菓子が並んでいます。『焦がしバターのきび糖フィナンシェ』は、丸みを帯びたどこか懐かしい味わいのフィナンシェ。きび糖のコクのある甘みとバターの香りが広がり、幸せな気分に浸れます。【紹介記事はこちら】 世田谷線沿いに新たにオープンしたパティスリー「LIFENRI(リフェンリ)」(松原)絶品ケーキと焼き菓子の美味しさの秘密 About Shop LIFENRI(リフェンリ) 世田谷区赤堤4-2-16 営業時間:11:00～19:00 定休日:火・水 公式Instagram:@lifenri_chocolate
発酵バターと厳選アーモンドのスペシャリテ「Préférence」(新中野)
モンサンクレールと同グループ5ブランドの統括責任者を15年務めた池田シェフが手掛ける「Préférence(プレファレンス)」。パティスリー・ブーランジェリーとして、豊富なラインアップのケーキとパン、焼き菓子が提供されています。『フィナンシェ』は、多くの商品の中でも特にお店イチ押しのスイーツ。AOP(保護原産地呼称)認定されたフランス産発酵バターと、アーモンドの中でも格別の風味といわれるマルコナ種のアーモンドを使った贅沢すぎるスペシャリテです。【紹介記事はこちら】 【新中野】パティスリーブーランジェリー「Préférence」がGRAND OPEN！ 素材にこだわったケーキ＆パン About Shop Préférence(プレファレンス) 東京都中野区本町4-6-20 営業時間:10:00～19:00 定休日:火曜日 Instagram:@preference_tokyo
