【都内】フィナンシェを買うならこのお店！ 編集部が選んだ10名店
店舗限定の贅沢フィナンシェ「GREEN THUMB」(調布)
人気の渋谷店に続く2号店としてオープンした「GREEN THUMB(グリーンサム) 調布店」。調布店限定のフィナンシェは、パンシェフの長谷川さんが特におすすめする商品です。 プレーンのフィナンシェは、カルピスバターで作った焦がしバターとマルコナ種のアーモンドパウダーをあわせた贅沢な品。さらに甜菜糖とマダガスカル産バニラビーンズを加えることにより、奥深い味わいと香りを感じるフィナンシェに仕上げられています。【紹介記事はこちら】 調布の新店「GREEN THUMB」焼き菓子とパンの楽園♡若きパンシェフが作る限定商品がアツイ！ About Shop GREEN THUMB(グリーンサム) 調布店 東京都調布市布田4-4-22 営業時間:9:00～21:00 公式Instagram:@greenthumb_bakery
花に囲まれた店内に並ぶスペシャリテ「feuquiage」(調布)
花束やリースが壁に飾られ、どこか幻想的な雰囲気が漂うお店「feuquiage(フキアージュ)」。フキアージュのフィナンシェには、国内外のパティスリーで重役を務めた畠山シェフのこだわりが詰まっています。複数のフレーバーが用意されているフィナンシェ。スペシャリテの『フランス産発酵バターのフィナンシェ』をはじめ、全種類を味わいたくなる美味しさです。【紹介記事はこちら】 今秋注目の「feuquiage(フキアージュ)」(調布)買うべき全ラインナップ大公開 About Shop feuquiage(フキアージュ) 調布市小島町1-2-5 アジャンタ調布2 1F 営業時間:10:00～18:00 定休日:火曜日(臨時休業あり) 公式Instagram:@feuquiage
テレビでも活躍する凄腕パティシエが手掛ける緻密なフィナンシェ「équilibre」(不動前)
TV番組への出演や、有名ドラマのスイーツ監修も行う徳永シェフによるスイーツを楽しめる「équilibre(エキリーブル)」。グレーを基調とした店内には、ケーキ類やチョコレート、焼き菓子などさまざまな種類のスイーツが並んでいます。“バランス”を意味するフランス語を店名に冠するエキリーブルでは、食感や香り、酸味や甘味などすべての要素を緻密に計算し、食べて心地よいお菓子を作ることを重んじているのだとか。同店のフィナンシェを手土産に渡せば、あげる人ももらう人も笑顔になれそうです。【紹介記事はこちら】 都内屈指の名店「équilibre(エキリーブル)」(品川区・不動前)德永純司シェフが作るお菓子の世界 About Shop équilibre(エキリーブル) 東京都品川区西五反田5丁目11-10 営業時間:11:00～19:00 定休日:火、水曜日(不定休) 公式Instagram:@equilibre_tokyo
ウフ。編集部 磯部美月
