【2024年最新版】今年のクリスマスはどれにする？ 伝統の発酵菓子「極上のシュトレン」6選
◆東京マリオットホテルの「抹茶のシュトーレン」
小ぶりの楕円フォルムが特徴の「東京マリオットホテル」のシュトレンは、「オリジナル」「ダーク」「抹茶」の3種類が、大（税込3000円）と小（税込1600円）のそれぞれ2つのサイズで販売されています。 抹茶のグリーンの生地に大納言小豆、黒豆、栗の甘露煮などがゴロゴロと入った「抹茶 シュトーレン」は、和のテイストのシュトレン。スパイスが苦手でシュトレンを敬遠する方にも食べやすい、やさしい味わいです。 「オリジナルシュトーレン」は、「メーカーズマーク」のバーボンに漬け込んだレーズン、イチジク、オレンジ、そしてピーカンナッツ、クルミが練りこまれています。オリジナルブレンドのスパイス入りの定番品です。 これをビターショコラテイストにアレンジしたのが「ダーク シュトーレン」。こちらはブランデーとラム酒に漬け込んだマロン、イチジク、カカオニブ入りのココア生地です。 ■東京マリオットホテル 住所：東京都品川区北品川4-7-36 東京マリオットホテル Pastry & Bakery GGCo. 電話：03-5488-3929 営業時間：10:00～20:00 販売：2024年11月1日から12月25日まで。予約受付中
▼清水 美穂子プロフィール
2001年よりパンに特化した取材執筆活動を開始。注目のベーカリーやつくり手について、Web、TV・ラジオ、新聞・雑誌等のメディアや書籍で発信中。企画監修、講師、各種審査員なども行う。All Aboutパンガイド。
清水 美穂子（ブレッドジャーナリスト）
