アーモンド飲料「アーモンド効果」を提供する江崎グリコはプロントコーポレーションが展開するカフェバー「PRONTO」にアーモンド効果を供給。PRONTOでは約200店舗で12月1日から1月末までの限定メニューとして、アーモンド効果を使ったコラボパスタ「サーモンとほうれん草のアーモンドミルクソース」を販売しています。グリコでは「健康に意識の高い女性がアーモンドミルクに注目していると感じる。今後も飲食店などに使ってもらえるようアピールしていきたい」と拡大に意欲をみせています。 アーモンドミルクは意外にクセが少なく、マイルドに感じる程度で料理に加えやすい面もあるようです。またアーモンドを固形のまま摂取するより、液体で採る方が栄養吸収率は高いともいわれており、今後アーモンドミルクを使ったメニューが全国に広がっていくのか注目されます。
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