沖縄の陶芸作家・古村其飯（こむらきはん）の「呼吸する甕」は、肉や魚、野菜を入れておくことで素材の持つ力が増し、旨みがアップ。この甕に入れておいたささみを茹で、茹で汁やおひたしの出汁をスープにおかずのもとと、にゅうめんに。（クロワッサン オンライン）
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