サバ水煮缶……1缶 おから（生）（水切りした豆腐でも代用可）……50g 小麦粉……大さじ2 片栗粉……大さじ2 卵……1個 ピザ用チーズ……30g キムチ……60g 納豆……1パック にら……4～5本 サラダ油……大さじ1 ■作り方 1．キムチは粗く刻み、にらは4～5cm幅に切る。 2．ボウルにサラダ油以外の材料をすべて混ぜ合わせる。 3．フライパンにサラダ油をひき、2の生地をお玉ですくい食べやすい大きさに広げ、片面ずつ中火で各1～2分を目安に焼く。 撮影／矢野宗利、スタイリスト＆料理アシスタント／竹中紘子、ヘアメイク／今関梨華（Linx） イラスト／香川尚子 取材・文／金澤英恵（1、2ページ目） Edited by 髙橋 ミチル
VOCE
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