カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。 【フォトギャラリーを見る】 コーヒーの淹れ方は数あれど、いちばんカンタンで美味しくできるのが水出しコーヒーかもしれない。中でも、水を一滴一滴、落としていく本格的な滴下式は、時間を要するものの、脂肪分が少なく酸化などの変質が起きにくく、時間が経っても濁らない。深煎りのコーヒー粉と道具さえあれば簡単にできるので、ぜひ自宅で専門店の味に挑戦してみたい。HARIO《ウォータードリッパー・クリア》はガラスのポットに着脱できるパッキン＋ふたが付いているので、冷蔵庫でそのまま保存しやすい。淹れたコーヒーは冷蔵庫で3日程度の保存が可能だ。
photo_Naoki Seo text_Keiko Kusano styling_Makiko Iwasaki
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