「完璧」「みんなが食べたい味」プロも完食の美味しさ...。餃子の王将で頼むべき、最強中華6選とは。
2025年1月4日放送の情報バラエティー番組「ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」（TBS系）の人気企画に、餃子の王将が参戦。3度目のジャッジに挑みました。
従業員イチ押しの10品を、7人の中華料理人が合格・不合格でジャッジ。合格の札が4人以上で、合格となります。
結果は、9品が合格、そのうち6品が満場一致合格という、過去最高記録を更新。はたして、料理人全員が合格の札を挙げた料理とは......？
焦がしネギ油を入れるタイミングと白ネギを追加する改良。人気の炒飯が、ネギの香りが立つキレのある味わいにパワーアップしました。
「ネギ炒飯と言ってもいいんじゃないかな」とネギの香りについて高く評価したのは、Turandot 臥龍居の小澤善文氏。「もうこれ以上コメントがないぐらい美味しい」と太鼓判です。
・野菜炒め（649円）
均一に火が通りシャキシャキ食感を叶える鶏がらスープを入れる炒め方や、野菜にタレがよく絡むように水溶き片栗粉を入れるなど、30年以上の歴史のある定番メニューを大幅改良。
中華銘菜 圳陽の山田昌夫氏は「オン・ザ・ライス・ザ・ベスト」とコメントし、白米とともに完食。「タレを全部まとっている。野菜が」と、野菜炒めの調理の難しさを語るプロも美味しさです。
・油淋鶏（638円）
肉厚でジューシー、パリっとした皮の食感を楽しめる鶏肉に、注文を受けてから作るこだわりの香味ソースを合わせた、隠れた人気メニュー。
避風塘 みやざわの宮澤薫氏は、「日本人の意識としての油淋鶏としては最高の出来」と大絶賛。中国料理 翠園の古藤和豊氏は、「今日頂いた中で今のところNo.1」とコメントしました。
海老、豚肉、白ネギ、白菜、きくらげなど、12種類の具材と、魚介の出汁がギュッと詰まったスープが麺に絡みます。最後まで熱々で食べられるので、寒い季節に嬉しいです。
