ミカンが余ったら絶対につくって。「ミカンと生ハムの絶品サラダ」 は味も見た目も最高
今年もあっという間に年末が近づいてきましたね。みんなが集まり、おもてなし料理をつくる機会も増えるこの時季。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、年末年始にも使える華やかなサラダを教えてもらいました。
食卓が華やかに！ミカンがさわやかなさっぱりサラダ
今回は、この時季よく食べるミカンでつくる華やかサラダ。ミカンはトッピングと、ドレッシングに使用します。ミカンのさわやかな甘みと、生ハムの塩気、オリーブオイルの香りが絶妙にマッチした一品。簡単につくれて、クリスマスや年末のおもてなしにもぴったりです。
●ミカンと生ハムのフレッシュサラダ
【材料（2人分）】 ・ミカン 2個 ・生ハム 40g ・ベビーリーフ 適量 ・塩 適宜 ・A［オリーブオイル大さじ1 レモン汁小さじ2 コショウ少々］
【つくり方】
（1） ミカン1個は皮をむき、5mm幅に切る。もう1個は皮ごと半分に切り、半分は果汁を絞り、半分は皮をむいて5mm幅に切る。 （2） （1）で絞った果汁とAを混ぜ合わせ、塩で味を調える。 （3） 皿にベビーリーフ、輪切りミカン、生ハムを盛りつけ、（2）をかける。 完成です。
ぐっち夫婦
