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TRYラーメン大賞にて「リッチで深みのあるカエシが快楽中枢を貫く(田中一明)」と評された激うまラーメンが『中華そば 児ノ木(ちごのき)』の「純煮干しそば」。2024年11月26日～12月25日までの期間、新宿は大久保公園で開催される「TRYラーメン大賞 ＆ おとなの週末が選んだ至高のラーメンフェス」にこの人気店が初日のみ登場!!そのラーメンをご紹介しよう。 【画像ギャラリー】【TRY名店部門にぼし1位受賞】「中華そば 児ノ木（ちごのき）」】新宿・大久保公園で至高のラーメンフェス!!　「TRYラーメン大賞」＆「おとなの週末」が選んだ【名店のラーメン】が なんと1杯「1000円」で食べられる

TRY名店部門 にぼし1位受賞/『中華そば 児ノ木(ちごのき)』@落合「純煮干しそば」

『中華そば 児ノ木』は、煮干しラーメンをとことん極めた名店。シロクチやセグロなど 3～5種類の煮干しを絶妙なパランスで配合し、アジやサバなどで甘みやコクを加えたスープを使用する。 そこに繊細な火加減によって作られた旨み用とエグみ用の2稲類のスープをかけ合わせ、濃厚かつエレガントなスープを完成させている。低温調理でしっとりと仕上げた、豚肩ロー スと鶏ムネ肉のチャーシーも必食だ。 TRY審査員コメント 青木誠/煮干しのポテンシャルを余すことなく引き出したスープはまさに圧巻で、 純煮干しそばの名にふさわしい杯。香りも旨みも奥深いです。 レイラ/日本人のDNAに訴えかけるピュアな煮干し出汁。次々と新店 が生まれる中で、確固たる地位を保 っています。 尾瀬/「純煮干しそば」は苦味も含めた煮干しの魅力を十全に発揮。「純 煮干しそば」「背脂煮干しそば」と もに、1位にふさわしい傑作！ [住所]東京都新宿区上落合1-5-3 [営業時間]11時～15時ラストオーダー、17時半～21時ラストオーダー [休日]月曜日 [交通]地下鉄東西線落合駅4番出口より徒歩4分 ※『第25回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2024-2025』より抜粋 ※写真はイメージです

業界最高権威 Tokyo Ramen of the Year 25周年記念イベントを大久保公園で11/26(火)～12/15(日)の期間開催

ラーメン業界最高権威といわれる「TRYラーメン大賞」の25周年を記念して、新宿・大久保公園にて11/26(火)～12/15(日)の期間ラーメンフェスが開催される。 日本のラーメン界で最も歴史あるアワードとして美味しいラーメンを発掘し続けてきた「TRYラーメン大賞」の受賞店と、覆面調査で発見した本当に旨い店だけを掲載することで知られるグルメ情報誌「おとなの週末」が選んだラーメン店が集結。 ラーメンフリークやグルメ好きの方々には、至高の美食イベントとなる。最高権威が認めた名店の味を一挙に楽しもう!! 参加方法だが、会場の入場料は無料。全店共通の1杯1000円(税込)の食券を購入し、好きな店に並んで食べるだけだ。会場には屋根付きのテーブルも約600席用意されているので、雨天の際も困ることはないはず。どの店にするか悩みながら並ぶのもまた一興だ。 前売り券もセブンチケットで好評発売中。 セブンコード:108-528