【つくり方】

（1）　深めの耐熱容器に鶏肉を入れてかぶるくらいの水を注ぎ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱する。取り出して裏返し、同様にふんわりとラップをしてさらに5分加熱し、そのままおく。 （2）　（1）の粗熱がとれたら1cm厚さのそぎ切りにして器に盛る。ゆで汁は捨てずに2カップ分を鍋に入れ（たりなければ水を加えて2カップにする）、Aを加えて強火でひと煮立ちさせる。 （3）　火を止めて、Bの水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついたら溶き卵を回し入れ、万能ネギを加えてひと混ぜし、（2）の鶏肉にかける。 （松本ゆうみ）［1人分293kcal］  ※ 電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります ※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください ※ 液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する可能性があります（突沸現象）。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってから取り出すなどご注意ください