"畑の梨"『ヤーコン』で腸内環境を改善!フライでほっこり、生でシャキシャキ!その驚きの栄養効果と気になるお味は?
ヤーコンの時代がやってくる?
今年の夏が暑かったせいで、さつまいもがしおれてしまったと話していた佐藤。「ヤーコン」も一度はしおれたそうです。 佐藤「だけどそこから、ヤーコンは復活した!結構」 北野「見てみいな、生命の源や」 ヤーコンは春に植えて秋に収穫する野菜で、土の中で保存するとかなり長持ちするそうです。 北野「生でも食べられるし、揚げても食べられる」 佐藤「きんぴらもいいらしいですよ」 北野「もっとヤーコンって世間に流通してくれへんかな」 佐藤「全然知られていいですよね!これから流行るかもしれないですよ」 スーパーで目にすることが少ない「ヤーコン」。家庭菜園をしている方は「絶対ヤーコンを育てるべき」という話で盛り上がりました。 これから「ヤーコン」の時代が来るかもしれません。 (minto)