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発がん性を指摘される化学物質「PFAS」が全国の水道水で検出されている。安全な飲み水を確保するにはどうすればいいのか。20年あまりの間、PFAS研究に携わってきた京都大学の原田浩二准教授は「水道水のPFAS濃度が高いなら、浄水器を使うという方法がある。根本的ではないが、個人でもできる対策だ。9割以上除去することができると言われているが、選び方と、使い方に注意すべきポイントがある」という――。 【図表】地域の水道水のPFAS検査の結果はどうすればわかる？ 　※本稿は、原田浩二『水が危ない！消えない化学物質「PFAS」から命を守る方法』(河出書房新社)の一部を再編集したものです。 ■煮沸しても除去できない 　毎日飲んでいる水がPFASを多く含んでいるとわかったら(※)、どうしたらいいでしょうか？ 　編集部註※「地域のPFAS検査の結果どうすればわかる？」を記事末に掲載しています。 　「煮沸(しゃふつ)消毒をしたら、除去できますか？」 　よく、こう尋ねられますが、煮沸は揮発性の成分(残留塩素やトリハロメタン)を除くためには役立ちますが、PFASは一度水に溶けてしまうと、非常に蒸発しにくくなると言われています。おそらく煮沸しても分解しないし、飛んでもいかないのです。あまり効果はないと思われます。 　「水道水を飲むのを止めて、ペットボトルの水を買って飲むのはどうですか？」 　水道水のPFAS濃度が高いのであれば、地下水などを水源とした天然水を飲むという選択肢もありえます。しかし、こちらも、不安な報告があります。 ■「ボトル水101本中15本に混入」 　米国で、NGOが101種類に及ぶボトルウォーターでPFASが混入していないか、調査を行いました。すると、15種類のPFASが検出され、最大濃度が18ng/L(※)に達したものもあったそうです。 　編集部註※米基準は10ng/L 　製造工程で入ってしまったのではないかと分析されています。 　日本のメーカーではそんなにひどいことはないだろうとは思いますが、ペットボトルの水といえども安心して飲めるわけではないのです。