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　残った濃いつけ汁にスープを足してもらった「スープ割」がまた最高に旨い。まずはそのまま飲んで、次に卓上の酢や黒七味を入れたりして、最後の一滴まで余すところなく飲み干します。最初から最後までずっと美味しいのですが、このスープ割で〆ると、旨味の最高峰に昇りつめるような、そんな感じなのです。 　最後に、『丸長』さんのつけそばのインスパイア系と前述しましたが、見た目も味わいも違うことを付け加えておきたいと思います。食べるとわかりますが、丸長をリスペクトしつつも、『貴富』さんのは令和の新しいつけそばに進化していると思います。私はそんな気がしますが、ぜひ食べて感じてみてほしいです。 　というわけで、『貴富』の「つけそば」食べに行ってみてください。話していたら、また食べたくなってきましたので、今からまた食べに行ってきま～す。 ●SHOP INFO 店名:中華そば 貴富 住:東京都豊島区北大塚2-14-8 TEL:03-6903-5639 営:10:30～22:00(日は18:00まで) 休: 無休(※祝日は営業時間が異なる場合あり) ●プロフィール 荒川 治 東京都内在住のタクシー運転手。B級グルメ好きが高じて、現職に就き、お客さんを乗車させつつ、美味い店探しで車を回している。中年になってメタボ率300%だが、「死神に肩をたたかれても、美味いものを喰らって笑顔で死んでやる」が信条。