SPAGHETTI　KAKEHASHI

住所： 東京都新宿区⻄新宿1-26-2 新宿野村ビル B2F

日常使いできる、麻布十番のイタリアン

ハモン・デ・テルエル

7月1日、 麻布十番にオープンしたワインダイニング「LA FRAGRANTE（ラ フラグランテ）」のシェフは、1987年にオープンし、この地で一時代を築いたものの昨年末に閉店したイタリアン「プレゴ」出身。「アルマーニ リストランテ」などでの修業を経て十番に戻って来ました。カウンター9席と個室という構成で、ウリはスペイン産生ハムの王様ともいわれる「ハモン・デ・テルエル」。グラスワインは700円からとカジュアルな値段なので、生ハムやペンネ、フリットなどと共に気軽に楽しめる、日常使いにいいお店です。

LA FRAGRANTE

住所： 東京都港区麻布十番2-16-9 網代ビル 2F TEL： 050-5593-9821

いよいよ全面開業した渋谷サクラステージの注目店は？｜フレンチシェフが本気で作ったピザ

最後は7月25日、ついに開業した渋谷サクラステージです。話題の中心は17店舗が連なる4階のフードホール「FOOD MET（フードメット）」でしょう。3つのエリアがありますが、注目したのは一番奥の「SHIBUYA SAKURAGAOKA BEER HALL」にある「Ciel Pizza（シエルピザ）」です。オーナーは2016年にオープンし、おいしいだけでなく、スタイリッシュなジビエフレンチとして大人気となった「ラチュレ」の室田拓人シェフ。

シエルピザ

"made in JAPAN"のピザをコンセプトにしていて、生地は小麦粉ではなく米粉を使用。チーズなどの素材も日本産にこだわっています。オーダーしたのは、まさに室田シェフらしい、猪のサルシッチャと鹿のサラミがのったジビエ感溢れる「シエルピザ」。しっかりした重みとうまみを感じられました。子供から大人まで楽しんで欲しいと、トップシェフが本気で取り組んだ新しいピザ。こういう試みはうれしいですね。

Ciel Pizza

住所： 東京都渋谷区桜丘町1-4 Shibuya Sakura Stage SHIBUYA SIDE 4F TEL： 050-5594-2419