「瀟洒なホテルには最高のレストランあり！ 」の法則から選ばれたレストランとは？
新しくて、おいしいポルト。
瀟洒なホテルには最高のレストランあり！ の法則はここポルトでも。シェフの感性が光る、進化系ポルトガル料理を堪能して。 【写真を見る】おいしい空気が流れている？お土産ベストスポットを発見！
Dona Maria @The Lodge Hotel ドナ・マリア ＠ザ・ロッジ・ホテル
モダン郷土料理とワインのペアリングに舌鼓。 5ツ星ホテル、ザ・ロッジ・ホテル内にあるドナ・マリアは、シェフのヴィエイラを迎えてリニューアルオープン。約300種類ものポルトガル産ワインを取り揃える。ポルトのB級グルメ、フランセジーニャをプチサイズにしてスープとして提供するなど、郷土料理に遊び心を持たせモダンにアレンジ。トマトスープには同じく酸味のある白ワイン、ケーキにはヴィンテージのポートワインなどソムリエによるワインペアリングも楽しめる。ワインにインスピレーションを受けた装飾の室内もいいが、ロマンティックなテラス席も用意。夕暮れ空を眺めながらおいしい料理で至福の時間を過ごして。 Dona Maria ドナ・マリア Rua da Carvalhosa 151, Vila Nova de Gaia tel：220-157-540 ⒸVILA NOVA DE GAIA 営)12：30～14：30L.O.、19：30～22：00L.O.（月～金） 13：00～14：30L.O.、19：30～22：00L.O. （土、日） 無休 要予約 ＠donamaria_tlh 全119室 バスタブ付き28室 料)クラシックダブル 220ユーロ～、デラックスダブル280ユーロ～、スイート470ユーロ～ 朝食込み https://thelodgehotel.pt
Le Monument @Le Monumental Palace ル・モニュマン ＠ル・モニュメンタル・パレス
一流フレンチシェフが提案、ポルトガルを巡る食の旅。 昨年末にミシュラン1ツ星を獲得した、最注目のレストラン。パリ出身のシェフ、ジュリアンとデザート担当の妻ジョアナが、ポルトガルを旅して出合った食材や土地の思い出をインスピレーション源にし、メニューを考案。一品一品すべて異なる地域の郷土料理や食材をアレンジしているので、コースを終える頃にはポルトガル全国旅をしたような食体験に。1カ月に2～3品メニューは更新。国産素材を巧みなフレンチの技術で昇華した料理は、美しい盛り付けはもちろん、スモークを演出に使うなど視覚的なエンタメ性もゴージャス。クラシックな空間でいただくコース料理は、旅のクライマックスになること間違いなしだ。 Le Monument ル・モニュマン Avenida dos Aliados 151, Porto レストラン tel：227-662-413 ホテル tel：227-662-410 ⓂALIADOS 営)19：00～21：00L.O. 休)日、月、12/25 要予約 @lemonument_restaurant 全76室 バスタブ付き29室 料)スーペリアダブル280ユーロ～、デラックスダブル330ユーロ～、スイート450ユーロ～ 朝食込み www.maison-albar-hotels-le-monumental-palace.com/en
