Nouvelle Vague　@Cocorico　ヌゥーヴェル・ヴァーグ ＠ココリコ

お楽しみはアペロから！ モダンなカフェレストラン。 パリシックなブティックホテルの1階にあるカフェレストラン。ワインのおともにぴったりのシェアできるメニューが豊富。昨年シェフに就任し、気さくな人柄で人気者のペドロ・クリスピンが、干しダラや黒豚などポルトガル人になじみがある食材にほんのりフレンチエッセンスを取り入れ、新しい味を提案。タラのプリっと感、コーンの弾ける食感、ライムの酸味と唐辛子の組み合わせは絶妙だ。アズレージョ（タイル）が素敵なテラス席は風通しがよく心地いい。家族や友人と訪れるのはもちろん、ひとりでも利用しやすいフレンドリーな雰囲気なので、チェックイン後にふらっと立ち寄って、アペロタイムも楽しんでみては？

Nouvelle Vague ヌゥーヴェル・ヴァーグ Rua Duque de Loulé 97, Porto レストラン tel：926-885-187 ホテル tel：222-013-971 ⓂSÃO BENTO 営)16：30～22：00L.O. 休)日、月 要予約 @nouvellevague.pt 全10室　バスタブ付き3室 料)スーペリアダブル240ユーロ～、デラックスダブル310ユーロ～、スイート340ユーロ～　朝食込み　 www.cocorico-porto.pt

●1ユーロ＝約156円（2023年10月現在） ●日本から電話をかける場合、ポルトガルの国番号351のあと、掲載表記どおりにダイヤルしてください。ポルトガル国内では掲載表記どおりにダイヤルしてください。 ●データ欄のはメトロ、はポルトガル鉄道会社Comboios de Portugalの駅を指します。 ●掲載店の営業時間、定休日、商品や料理の価格などは、取材時から変更になる可能性もございます。ご了承ください。 ＊「フィガロジャポン」2023年11月号より抜粋