ダイエットを成功させるためには間食を控える必要がある（写真／イメージマート）

新しい年を迎えて、気になりだした正月太り。新年の誓いに「今年こそはやせる！」と決意した人も多いことでしょう。しかし新年会や頂き物なども多く、甘い誘惑にすでにダイエットの決意が揺らいでいるのではないでしょうか？　食べやせダイエットの専門講師で『食べるほど人生が変わるずぼらダイエット』の著者・松田リエさんが、挫折せずにずぼらにダイエットを成功させるヒントを教えてくれました。 【イラスト】栄養バランス抜群！　外食時の理想の洋食メニュー

外食先の甘いわな。フードコートよりファミリーレストランで食べる

外食での誘惑……。ダイエットの挫折は、外食先でのレストラン選びにもあると思います。週末、家族みんなでショッピングセンターに行ったとき、フードコートでランチをとることが多いですよね。でも、一般的にフードコートって、ラーメンやピザ、パスタ、カレーなどの専門のテナントが集まったところが多いのではないでしょうか。そう、私の提唱する朝昼晩3食しっかり食べる「瞬食ダイエット」では避けたい「単品メニュー」ばかりなんです。 だから私は、フードコートはできるだけ避け、なるべくファミリーレストランなどの定食メニューがありそうなところに入るように気をつけています。 「定食メニュー」とは、和食の店でランチタイムに提供されるような、ごはん・汁もの・メインおかず・小鉢などがひとつのお盆にのった食事をイメージしてください。定食のなかでも、和定食はダイエットに最高のおすすめ献立です。魚や肉のおかずに、あえもの、みそ汁、と栄養バランス抜群。 「でも、ときにはパスタも食べたい……」。もちろん、主食がパンになってもパスタになっても問題ありません。基本的に“食べてはいけないメニュー”というものはないので、ガマンせずに好きなものを食べてOKです。主食がパスタなら、ボリュームのある魚や肉（主菜）を具に入れたり、野菜や豆のサラダを添えたりして“定食スタイル”に近づけて。ただ、パンだけ、パスタだけ……など、主食だけで1食をすませるのは避けましょう。 ◆理想の定食スタイル 【1】ごはん【2】メインのおかず【3】小鉢【4】できれば汁もの ◆おすすめ定食 焼き魚定食、お刺し身定食、鶏肉の塩麹焼き定食、肉豆腐定食 ◆避けたい単品食 菓子パン、チャーハン、天ぷらうどん、カツ丼だけの単品メニュー ◆【洋食のときは】 外食時、ピザやパスタなど単品メニューになりがちな洋食。サラダを別注文したい