大田市西区元亭洞（テジョンシ・ソグ・ウォンジョンドン）のある農家で、農民が純国産豆で作った軒下の味噌玉麹の状態を確認している。味噌玉麹は乾燥や醗酵期間を経て来年２～３月伝統テンジャン（韓国味噌）と醤油の材料として作られる。フリーランサー　キム・ソンテ

豆を発酵させてテンジャン（韓国味噌）と醤油を作る韓国「醤（ジャン）作り文化」の国連教育科学文化機関（ユネスコ）人類無形文化遺産の登録が確実視されている。 ５日、ユネスコが公式サイトを通じて公開した内容によると、ユネスコ無形文化遺産保護政府間委員会（無形遺産委員会）傘下の評価機構は「韓国の醤作り文化」を審査して「登録韓国」判定を下した。 通常、評価機構は登録申込書を提出した遺産を審査した後、その結果を「登録（ｉｎｓｃｒｉｂｅ）」、「情報補完（登録保留・ｒｅｆｅｒ）」、「登録不可（ｎｏｔ　ｔｏ　ｉｎｓｃｒｉｂｅ）」などに分ける。 韓国政府が申請した「韓国の醤作り文化」は「登録」に区分された。評価機構は審査結果を発表した後、これを無形遺産委員会に勧告するが、これまでの事例を見ると、登録勧告判定が覆されることはほとんどない。 最終登録については来月２～７日にパラグアイの首都アスンシオンで開かれる第１９回無形遺産委員会の議論を経て決定する。 今回の評価結果により、「韓国の醤作り文化」は韓国の２３番目の人類無形文化遺産になる可能性が高い。韓国は「宗廟（チョンミョ）祭礼および宗廟祭礼楽」（２００１年）を皮切りに、最近登録された「韓国のタルチュム（仮面舞）」（２０２２年）まで、人類無形文化遺産代表目録を合計２２件保有している。