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食卓に欠かすことの出来ない「キャベツ」。 すでにスーパーでびっくりした人もいるのではないか。平年の3倍以上の値段になっていて、いま異常事態となっている。 【写真】キャベツはこんなに値上がりしている

■お好み焼きが高級食品!?

大阪・名物「お好み焼き」。 そのお好み焼きの「ある食材」がピンチに…。 お好み・鉄板焼き まるみ 松井萌店主:2カ月前に比べると2、3割高くなっているなと…。量を減らしてしまうと、味や見栄えが変わってしまって、代々引き継がれてる味は崩れてしまうので、私はそこはしたくない。 大阪の天満で半世紀近く営業するお好み焼き店で、店主が嘆くワケ。 それはお好み焼きにとって欠かすことの出来ない“キャベツ”だ。 お好み・鉄板焼き まるみ 松井萌店主:お好み焼きが高級食品というか、高級な食べ物の部類になっていくのかなと考えている。 キャベツに一体何が起きているのか。

■スーパーではキャベツが1玉500円超　“キャベツ”は我慢で“カット野菜”が人気

8日朝、東大阪市のスーパーをのぞいてみると…。 記者リポート:スーパーでもキャベツの価格は高騰していて、食卓を直撃しています。 7日、総務省が発表した調査によると、12月下旬のキャベツの全国平均価格は、1キロあたり453円!平年の同じ時期に比べるとなんと3倍以上に…。 こちらのお店でも、1玉500円を超えています。 買い物客:高いわな～…いつもやったら丸いまんま買うけど、高いから半分で…。この値段（半玉）で1個かえたのに、倍になっている。 買い物客:めちゃくちゃ高すぎて、食べられないです。“高級”過ぎて。（息子は）高校3年生で、すっごい食べるので『我慢してな』って言って。給料も上がれば高くても頑張れるけど、給料そのままで高くなってるので、ちょっと難しい。 そして、キャベツを諦めるお客さんの姿も…。 キャベツ→レタスに変更した買い物客:（キャベツは）半分の量で250円で、レタスは1玉で298円なんで、こっちかなって…きょうは我慢ですね。 高くなったキャベツは我慢する一方で、カット野菜の売り上げは3倍ほど伸びている。 万代 農産部 西村昌也部長:お買い求めやすくなるよう、半切カット、4分の1カット、カット野菜などの売り場を拡大している。（キャベツは）年間通して必要な野菜なので、どんなに高くなっても、企業努力で価格を抑えながら販売している。