”魚離れ”に大革命!? 丸ごとガブリ「骨なし魚」の研究が滋賀県で進む「骨を取るのが面倒くさい…」を解決 子供の健康促進願う開発者の思いとは
■「骨なし魚」子供は食べてくれるのか…? 来年春頃までに商品化へ
魚離れに革命を起こすかもしれない大発明「骨なし魚」。 子供の健康を願う開発者の思いは届くのか! 長島家に持ち込み、骨が苦手の賛くん、いざ実食! 賛くん:おいしい! やはり「骨」が気になるようですが…。 母:食べてる…初めて見ました。あんなちっちゃな骨でも文句言うのに。 見事、杉浦先生の願い通り丸ごと完食した! 母:こういう骨に文句言う小さい子がいる家にとってはすごく助かる食材かなと。 母・父:救世主! 今は淡水魚がメインの”骨なし魚”だが、今後は海水魚にも応用していきたいということで、来年春頃までに商品化を目指すということだ。 （関西テレビ「newsランナー」 11月1日放送）
関西テレビ
